本日は、バレンタイン間近ということで、「チョコレートの健康効果」についてお届けさせていただきます。
チョコレートは、カカオを原料としたお菓子で、ポリフェノールが豊富に含まれております。
チョコレートのポリフェノールは人間の体をサビさせる活性酸素と戦う抗酸化物質がブルーベリーや緑茶などにも多く含まれています。
また、老化を抑えるアンチエイジング効果があるともいわれています。
さらに、チョコレートをたくさん食べる国では、胃がん死亡者が少ないというデータがあります。
例えば、１人当たりの年間消費量が最も多いスイスと日本を比較してみると、スイスのチョコレートの消費量は日本の約６倍、胃がんによる死亡者数は約４分の１となっているのです。
その他、アレルギーや胃潰瘍を予防する効果も期待できるという報告もあります。
人間の体をサビつかせる活性酸素と闘う抗酸化物質には、
水溶性のビタミンＣ
脂溶性のβカロチン・ビタミンＥ・ゴマリグナン・リコピン
がございますが、ポリフェノールは、水にも脂にも両方にも溶ける（両溶性）であるため、効果が多岐に渡るということがいえます。
それに、チョコレートの甘い香りには集中力や記憶力を高める効果があるということも、様々な実験から明らかになってきています。
チョコレートにはテオブロミンという成分が含まれており、神経を鎮静させる作用があることもわかっています。
「チョコレートを食べると興奮して鼻血が出る」というのはむしろ逆で、ヨーロッパなどでは寝る前にチョコレートを食べたりすることもあるそうです。
また、チョコレートの原料であるカカオ豆にはカルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれておりますし、特に女性に嬉しい食物繊維が豊富に含まれている点も見逃せません。
しかし、チョコレートは紛れもなく高脂肪・高カロリー食品ですので、食べ過ぎには要注意です。
オススメは、ミルクチョコレートではなく、カカオが豊富で、甘みを抑えたブラックチョコレートです。
今回は、パーフェクトミネラルアイを使った簡単レシピをお伝えいたします。
★ 材料 ★
チョコレート…６０ｇ
牛乳…大さじ１
お好みのドライフルーツ…適量
パーフェクトミネラルアイ…スプレーで１０プッシュ
☆ レシピ ☆
①チョコレートにパーフェクトミネラルアイをスプレーで１０プッシュ入れます。
②パーフェクトミネラルアイを入れたチョコレートを湯煎にかけて溶かします。
③牛乳を加え混ぜます。
④カップやクッキングシートに小分けし、ドライフルーツをトッピングします。
冷蔵庫で冷やすと出来上がりです。
また、ドライフルーツは、種類によっては糖質や油が添加されているものもあるので、なるべく無添加のドライフルーツをご使用ください。
