スーパーで売られているカット野菜・果物、カット野菜の冷凍食品、コンビニなどのサラダはなぜ、長期間鮮度が保たれているかご存知でしょうか。
植物性ミネラルを加えた水に漬け込んでいるわけではありません。
実は、高濃度な消毒プールに浸けられるからなのです。
消毒や殺菌が行なわれ、さらに”鮮度延ばし”や野菜の変色防止のために、野菜は消毒と薬剤プールに浸けられるのです。
代表的なのは「次亜塩素酸ナトリウム」です。これは衣類や布巾の漂白・脱色、また手や指の消毒、プールの消毒にも使われている「漂白剤」です。
漂白剤の表示には『まぜるな危険！』など様々な注意事項が書かれている通り、大変危険な薬剤です。
その他にも体内のカルシウムを溶かす「リン酸塩」やｐＨ剤、鮮度保持剤などにも漬け込んでいます。
また、もともと栄養価の低い野菜や果物を薬剤や水に漬け込むことにより、ビタミンなどの栄養が失われてしまいます。
つまり、野菜や果物のかたちをした機能性がほとんどない食べ物になってしまったといっても過言ではありません。
できる限り、野菜は丸ごと購入し、ご家庭でカットされるようにしてください。
また、やむを得ずカット野菜・果物を食べられる際は、多めの植物性ミネラルのご使用をおススメいたします。
