ミネラルは、ダイエットには欠かせない栄養素です。
それは、「酵素」が関係してるからです。
酵素は主に、２つございます。
（１）消化酵素。
食べ物を体内で消化して、必要な栄養素を取り込むために必要な酵素です。
（２）代謝酵素。
身体の細胞の形成、免疫力や自然治癒力、ホルモンのバランスの調整など、すべての生命維持活動を行う酵素です。
ミネラルというのは、この酵素の働きを活発にする栄養素（＝補酵素）なのです。
実は、この２つの酵素を活発にすることがダイエットに重要なのです。
食事制限のダイエットをしている人は、どうしてもミネラルが特に不足しがちです。
この場合、一時的にダイエット（減量）できたとしても、元の食生活に戻すと、必ずリバウンドしてしまいます。
それは、食事制限ダイエットによって、栄養バランスを崩し、ミネラルが不足し酵素の働きが弱まるからです。
健康的なダイエットをするためには、一時的な体重減少という結果を見てはいけません。
健康的でしかもキレイにダイエットし、リバウンドも防ぐためには、ミネラルが欠かせませんよ。
また、酵素を作るためには、様々なミネラルが相互に働きあう必要がありますので、多種のミネラルを毎日バランス良く摂取してください。
