雨がちだった今年の夏休み、お盆休みも雨だったり涼しかったりで、サンクスアイ農場のある、埼玉県春日部市でも雨曇りがちな夏の終わりです。

皆さんいかがおすごしですか？

周りの田んぼは、早くも稲刈り真っ盛り！年々収穫が早くなっているようです。

網本欣一がさせていただいている、サンクスアイさんの農場の収穫は・・・9月半ばあたりになるでしょうか。

楽しみですね！

さて、前回稲の花をご紹介しましたが、花は散り、穂らしく、少しずつカーブにを描くようになってきました！

実るほど頭を垂れる稲穂かな・・・のとおり、稲の花が結実して、実が詰まってくると、重さで垂れてきます。

同じ品種でも、育ち方によって軽い重いとあるのですが、習った成苗稲作の特徴は、何と言っても大きな穂。

ところで、垂れるほど大きな穂を実らせるには、「穂首＝穂の根元にある、茎との境目の節」が丈夫でないと、穂の重みに耐えられないそうです。

指先がさしている節が穂首です。

では、この「穂首」がどうしたら丈夫になるかというと、「茎が太く育つ」と丈夫になるそうです。

では、「茎」がどうしたら太く育つかというと、「根がたくさんでて、地中深く張る」と、太く丈夫な茎が育つそうです。

何事も土台から・・・とは昔からよく言われていることですが、稲の場合も、実る穂の一目には見えない根っこのところ・・・土台や基礎が肝心になるのは、全てに共通するところなのでしょうか。

では・・・その、「根」がどうしたら地中深く張るかというと、稲葉先生は、ご指導くださる成苗稲作の体系の中で「苗八割」といって、苗が本来の育ち方をして、すくすく丈夫に育てば、根が張り、茎が太く育ち、大穂を実らせる。

苗で八割稲作が決まるようなものだと、苗の大事さをおっしゃっています。

「土台が大事」

「幼いころの育ち方が大きく影響する」

・・・私は子育て最中なので、どうしても子育てと稲育てが似ているとなぁと見てしまいます。

人間にも稲にも、自然全てに流れる、理のようなことがあるように感じるのは大げさでしょうかね？

さて、稲の根っこの話から膨らみましたが、次回には、ちょうど収穫の様子をお届けできるかもしれませんね。

夏休みも終わり、ちょっぴり・・・いや、かなり名残おしいですが、収穫の秋はすぐそこです。

 網本朝香

サンクスアイより農育、食育の専門機関として、ファーミングリテラシー協会が設立。

その最初のセミナーが、三重県の津市、リージョンプラザで開催されました。

新規のお客さまも多数参加され、毎回、会員の方々が増えていることを実感しています。

さて、現在、日本の農業事情はといいますと、６５才以上の年配の方々が３０パーセントを占めています。

若い次世代の方々にとって魅力ある、農業のフォルムの構築こそ、日本の農業の未来の展望に関わる重要なポイントとなっています。

そんな中で、「自給自足」といかないまでも、自家農園から始められて、１３年間できるだけ農薬を使用せず、安心、安全で自らが食べることができる、農作物の生産にこだわり続けられている、木村氏による、丹精こめられた、ユニークな作品をご紹介いたします。

その代表的な農作物が、セイロン瓜です。

以前にも、紹介させていただきましたが、原産国のスリランカにおいては、病院食のメインともなる、低カロリー、高ミネラルのヘルシー食品です。

現在は鈴鹿市が、中心となって、ヘルシーフード、セイロン瓜を日本全国に発進されており、新聞などでも、掲載されています。

その生産にいち早くとりくまれ、セイロン瓜の今や達人でもいらっしゃいます。

細かく切って炒めると、ゴーヤのような食感ですが、くせもなく美味しくいただけます。

種類は、二種類あって、蛇のように細長いタイプと日本の瓜のような短いタイプです。

そして、もうひとつが、「砂糖大根」と呼ばれる、変わり種。

２０分かけて、皮のまま煮込みます。

すると皮は、スルッとむけます。

そして、包丁できると、ほら、驚くばかりの真っ赤っか❗程好い甘さが、くせになること間違いなし。

鉄分を多く含むのが特徴です。

木村氏はこれらの丹精を込めた作品を、１００円という手間賃だけの価格でセミナーに参加される皆様のためにいつもご持参下さいます。

安心で安全なものを食してもらいたいというお気持ちが伝わり、もちろんあっという間になくなってしまいます。

こうした農育の実践が、また、ファーミングリテラシー協会の活動の理念が、参加される皆様ひとりひとりに伝わるものとして、心から感謝いたしております。

そしてもちろん！！！

これら、木村氏の自家こだわり農園の土作りに一役かっているのが、フルボ酸植物性ミネラルなのであります。

私たちはこれからも、農業維新のサムライ、木村氏の小さなサンクスアイランドを全力で応援して参りたいたいと思います。

台風一過・・・といいたい所ですが、サンクスアイさんの愛感謝米の農場のある春日部は、一過する雨風があまりなく、雨が１日パラパラと降っただけでした。

今年のお盆は台風の影響で少し涼しいようですが、皆さんいかがお過ごしですか。

８月上旬に、稲が穂を出しました！

周りに白く付いている粉のようなものが、稲の花です。

見えている白い花は雄しべ、
緑色のもみの中に雌しべがあり、
数日で受粉して結実し、役目を果たした花は枯れていきます。

穂は、ほぼ一斉に茎を割って出てくるので、

つまり、稲の花が風に揺れている田んぼの景色も、一夏のうちたった数日しか見れないのです。

私はこの稲の花が大好きです。
何の派手さもなく、自己主張もないですが、大きな一粒を結ぶ小さな花々です。

中干しした田んぼには水が再び入り、
再び繁茂した浮き草が水面に揺れるのを見ていると、
暑さをしばし忘れます。

今週の生きもの紹介は、麦わらとんぼ。
茶色ですが、白青いシオカラとんぼのメスです。

夏の夕方、稲の葉の周りをひゅい～ひゅいと飛んでいます。

そして・・・たそがれの草亀。
背中に何を醸し出しているのでしょうかねぇ。

夏は日中暑いので、田んぼ周りの生きものも朝夕に活動するようです。
人間もこの暑さ、日中はできれば動きたくないですね。

さて、早稲米の栽培が多い杉戸では、お盆休みが終わったらすぐに稲刈りが始まります。
英気を養って稲刈りシーズンに備えます。

皆さんも残暑厳しい折ですが、ご自愛下さり、収穫の秋をお迎え下さいね。


網本朝香

サンクスアイさんの、愛感謝米の農場がある埼玉県では、梅雨が明けました！

本格的な夏到来！毎日暑いですね！

網本欣一が管理する田んぼでは、中干し（なかぼし）が始まりました。

お隣り春日部市にある、愛感謝米の田んぼでも、もちろん始まりましたよ。

中干しとは、田んぼの水を一度切って、地面を乾かす事です。

下の写真は杉戸町の網本欣一の田んぼの様子、まだ始まって数日ですが、水が引いて地表が見えています。

中干しの目的は・・・

植物は、太陽+水+肥料がそろうと、成長しますが、稲の場合、収穫（穂、実）が目的なので、

茎や葉が伸びる＝茎や葉に栄養が使われ過ぎないよう、水を一度切って、背丈の成長をどこかで止めること、

根が水を求めて土中深くに伸び、張りめぐるので、これからの台風のシーズンにも倒れない、根っこがしっかりした株に成長させること、

また、農作業上は、地面が一度固くなるので、稲刈りの際にコンバインが入りやすくなるそうです。

穂が出る３０日ほど前から始めて、約１週間～１０日間程でしょうか、地表が軽く地割れするまで、慣行栽培、有機栽培かかわらず、行うことが多いようです。

ただこれはあくまで目安、稲の生育調査をして行う事が一番！という事で、欣一社長が生育調査をしていました。

下の写真は、稲の茎を根元から切ったものと、その断面です。

 

 

中は空洞なんですね～！

 

一番下の断面の写真で、根元から３～４センチほど上に節があるのが分かりますか？

 

根元からこの節までの長さが短く＝腰が低いと、倒伏に強いそうで、水を入れっぱなしにしておくと、この節までの長さも長くなり、結果、上背があり、ひょろっとした形に育ってしまうので倒れやすくなるとの事です。

 

 

さて、中干しの間、生きものはどうしているの？

 

水が無くなるわけですから、水が必要な昆虫などは残念ながら住めなくなってしまいます。

（飛べる昆虫などは、飛んで行ってしまいますし、水に生きるもの達は水を用水に落とす際一緒に流れていきます。ドジョウなどは地中に潜るようです。）

 

 

ところで、近年トンボが少なくなっているそうですが、中干しのタイミングが関係しているそうで・・・。

 

トンボは幼虫のヤゴの頃、田んぼなどの、流れの緩やかな水の中で育ちます。

 

近年、新米を値段の高い早い時期に出荷したい・・・と新米商戦を見た稲作や、台風での倒伏を避けるため、早めに収穫したい・・・と、どんどん田植えが早くなり、したがって中干しも早くなる傾向が関東ではあるようです。

 

早い時期に中干しをする事で、トンボの幼虫のヤゴが、トンボに孵れず死んでしまい、 トンボの数が減っている一因になっているのでは、と言われています。

 

ただ、稲葉先生にお会いし、成苗稲作の体系を教わって、稲が本来育つペースに、できるだけ合わせて農作業するようにしてみると・・・

 

ヤゴが羽化する頃に、ちょうど中干しになり、ヤゴはトンボになれるのです。

 

きっと、日本では、太古の昔から稲作が広い範囲で行われていて、川の急流ではなく、作られた用水や、田んぼ等の溜め水で生きる・・・トンボをはじめとする、生きもの達がいて、彼らは稲の農作業に合わせて進化してきたのではないかと思うのです。

 

 

つまり、稲の成長のペースと、田んぼをすみかにする生きものの成長のペースは、きっとリンクしているのではないかと感じるようになりました。

 

逆に言うと、現代の日本で、人間が本来の稲のペースから外れて農作業をしていることが、生きもの世界のバランスも崩してしまっているのかもしれません。

 

田んぼをすみかにする生きものが生きやすい＝稲が生きやすい

 

日本の自然の中の稲作では、切っても切れない・・・生きもの、稲、人の関係があるのかもしれません。

 

全部を大事になんて、なかなか出来ませんが、切り離せないとわかるだけで、何をするかが変わってくるのでは・・・と、稲の葉のまわりを飛ぶトンボを見ながら思うのです。

 

今回の生きもの紹介は、毎年羽化し、いのちを謳歌する糸トンボ。

 

いのちを有機田んぼでつないでいます。

 

 

 

 

網本朝香

　

梅雨空の七夕になりましたね。

今年はしっかりと降っていて、毎日蒸しますが、いかがお過ごしですか。

田植えも無事終わり、苗はすくすくと大きくなっています！

上の写真は、6月27日の、埼玉県杉戸、うちの事務所の東側の田んぼです。

一株を見ても・・・立派になってきました！

やはり6月27日の写真です。

10日ほどたち・・・七夕の日の写真です。

毎日見ていると、少しずつの変化なので分かりにくいのですが、緑率がぐんとアップしていますね！

植物が日々成長していることがわかります。

田植えをした時は、一株は3粒の種もみが発芽し、茎は１粒から1本、つまり一株あたり3本だったのですが、七夕になった今や、一株が15～20本ほどに茎が増えています。

つまり、一粒が5～6本の茎に増えているわけです。まだまだこれから増えますよ！

さて・・・今回の生きもの紹介！

東側の田んぼは・・・今年も野生の夏留鴨（カルガモ）の餌場になっています。

夏留鳥（カルガモ）です。

カルガモといえば、時々ニュースになる、皇居のお堀で子育てをする、あの茶色い鴨で、渡り鳥ではなく、夏も日本に留まるので夏留鴨（カルガモ）というそう。

毎年数にばらつきがあるものの、田植え後しばらくすると、どこからかともなくやってきて、草の若芽や昆虫などを食べ、2週間ほど滞在し、またどこかへ飛んでいくのです。

何年か前は、数家族の鴨が子育てをし、大人数（大鴨数？）で、田んぼ中の草を食べつくしたこともありました。

その年は、びっくりするほど草が生えなくて、鴨様ありがとう！！といった覚えがあります。

今年は、多いときは10羽ちょっと確認しましたが、うちの田んぼには、夜に来るルートにしているようで、主に夜、ぐえっぐえっという鳴き声が聞こえます。

大きなお尻をフリフリ・・・とにかくかわいい！！

実は、カルガモは、稲作農家ににとっては害鳥の類といわれています。

着水がへたくそ？？で、2メートルほど苗をなぎ倒して着水するのです。

また、草の若芽が好きなので、慣行栽培の稚苗はカルガモの餌にもなりかねません。

ところが、成苗稲作になると、苗はもう大きく硬くなるまで育っているので、食べられることもありませんし、大きなお尻で着水しても、根っこがしっかり張っているので、苗がなぎたおされることもありません。

それどころか、稲作に困るコナギの若芽を餌にしているので、我々としては大助かりなのです。

彼らとしてみれば、自分たちのご飯を夢中で食べているだけなのですがね。

写真は、その数年前、たくさん田んぼにいた時の写真です。

暑い夏、畔にすっくりと立った親の鴨が一羽いて、どうしたのかと思えば、自分の影に雛を2羽入れ、涼ませていたこともありました。

常にカップルで行動し、田んぼに連れ立ってくるときも、飛び立つときも、大概2羽ずつで行動するのです。

雛を連れて、田んぼから田んぼを移動するときも、うしろを振り返り、雛がついてきているか何度も確認するのです。

なんだか、お互いを大事にする姿に、いつもほっこり和みます。

有機稲作の田んぼならではの、生きものと創る風景は、その命の営みも映しこまれていて、ああ、ただお米を育てているだけではないんだ！と嬉しくなります！

網本朝香

無農薬でお米を作る 安心安全な農法、その実践者、農業維新のサムライとも言うべき、サンクスアイの農育の専門家、網本さんを訪ねてきました。

今回お邪魔した目的は、今まで何度もセミナーで語ってまいりました、あの夢を実現させるためです。

その夢とは、春から秋までお米がいかにして無農薬で、化学肥料なしで作られるのか？

そのお米作りの物語、網本さんのヒューマンドキュメントムービーの制作です。

６月１０日の撮影初日、記念すべきクランクインは、 梅雨時にもかかわらず青空が広がる晴天に恵まれました。

「しろかき」や、「田植え」のシーンもバッチリとカメラにおさめることに成功！

セミナーではお伝えできない、網本さんの肉声と映像、感慨深いインタビューも涙ものです！！

お米作りに関わった、この十数年を振り返り、無農薬、化学肥料なしで、米づくりに情熱をかけてこられた 物語の裏話なども登場いたします。

今年一年かけて、製作に取り掛かります！！

ご期待下さいね！！

こんにちは。

愛感謝米の農場（埼玉県春日部市）では、晴れると夏のように暑い日になり、一足早く夏気分！です。

みなさん、いかがお過ごしですか？

さて、田んぼは・・・

緑です！田植えをしたのか？と見まごうほど緑ですが・・・全て草です。

下の代掻き直後の写真と比べると、ずいぶん生えましたね。

前にも多少触れましたが、田んぼに水を張ったら代掻きをし、通常は、その後田植えなのですが、植えずにしばらく水を張りっぱなしにします。

そうすると、ヒエ、コナギ、ホタルイなどの、いわゆる強害草といわれる、稲作に困る草が芽を出し、写真のように緑いっぱいの状態になります。

田植え前に、二度目の代掻きをして、この生えた草を泥に練り込むと、草は種をつける前に練り込まれる事になるので、土中の種の数が減り、抑草になるそうです。

強害草・・・ずいぶん強そうで迷惑そうな名前ですが、ヒエやコナギ、ホタルイがそう言われるゆえんは、稲より成長速度が早く、稲を越して立派な株に育つからでしょう。

また虫にも強く、田んぼの肥料食い・・・大食いで、種を大量につける子だくさん、文句なしに丈夫なのです。

食べられれば言うことなしですね(笑)

ちなみに、雑穀として食べる稗（ひえ）とは種類が違い、食べられない犬稗（いぬびえ）だそうです。

写真は、強害草の中でもトップ争い間違いなし！の、コナギです。

今はまだ幼く、とんがった葉っぱですが、大きくなると、ハート型の艶のあるきれいな葉っぱになり、紫色の花を咲かせます。

とにかく肥料分を食らうので、コナギが繁茂すると稲が全く育たなくなります。

一般的な稲作では、まだまだ小さい稚苗を植え、強害草の成長速度に負けるので、除草剤を使い、害のない草も枯らして米の収量を確保します。

教わった成苗稲作では、強害草が追いつけない大きさ＝成苗まで、露地で丈夫に育て、田んぼでは、二度（～三度）の代掻きで抑草する事で、出来るだけ生きもの世界と、収量が確保された稲作との共存が両立できるような体系となっています。

薬剤を使わないので、田植え後、藻や草がどんどん生えてきます。

また、抑草の対象の強害草・・・ヒエやコナギ、ホタルイも生えてきます。

ですが、稲が成苗まで育っているので、草は追いつけず、数が少ないか、小さくしか育たず、田んぼの主役は稲になります。

要はそこが大事なのです。草を枯らす事が目的ではなく、お米を必要量収穫できれば、草も生えていていいと思っています。

有機栽培の、恐らく一番のネックが、草との兼ね合い。

除草剤で枯らしてしまうのは簡単なのですが、除草剤は強く、稲作に害を及ばさない草や藻、また昆虫など生きものも激減してしまいます。

また近年、除草剤に耐性のある強害草も出てきているようで、薬の種類を変えたり強くしたり、それでも生えてきたりと、いたちごっこになってきているようです。

では薬剤を使わず草を一網打尽にしようと、紙マルチという方法もあるそうです。

紙を田んぼ一面に敷き、その上から苗を植えると、土の中の種は発芽しても紙に阻まれ、光合成や呼吸が出来ないため、抑草になるという農法だそうですが、紙の下は、生きものにとっても光がなく、呼吸が出来ないわけで、生きものの数の激減、多様性も失われてしまう問題があるそうです。

私達人間だけが安全であればいいのか。

無農薬の食べ物が食べられれば、他の生きものが激減してもいいのか・・・

という問題に突き当たります。

有機農業の中でも、生きもの世界との両立を目指す場合、大変な手間がかかります。

その手間を惜しまない事で、稲も立派に育ち、同時に植物や生きものの住処が広がるなら、出来るだけの事がしたいと思う、毎日、朝から晩まで、暑い日も雨天でも作業をしている旦那様は、生きもの達が好きなのですね。同時に稲作も好きなのです。

世には色んな「方法」があります。

農業だと○○農法、子育てにも教育法、勉強にも○○法・・・。

でも、「好き」「大事にしたい」が一番の理由で、根底の原動力だからこそ、次に、多々ある方法が生きてくるのだと痛感します。

売れるための農法、恰好だけの教育法、勉強法・・・だと、かける手間が面倒になりがちです。それが自然と結果に出てしまいます。

大好きで大事にしたいから、手間暇を惜しまなくなるのでしょうね！

これから、梅雨が始まり気温も高くなると、沢山の生きものや草が、生命を謳歌しだします。

それはそれは賑やかになりますよ！

こんにちは。

いかがお過ごしですか？

苗床に水を張ると、５月の強い日差しの中でも苗が涼しそうです！

写真では分かりにくいですが、苗箱ひたひたに水が張ってあります。

防鳥ネットの中は・・・。

苗もずいぶん大きくなりました！

ただ今、３枚葉が出ている頃合いです。

実は、お天気が安定している割に、今年の苗はずいぶん成長が遅いような気がしていたのですが、どうやら日没後、夜の気温が低いようなのです。

成長が遅い分、最初の一葉目がでる所が低く、組織も丈夫に育ちます。

昼も夜も暑くて背丈が伸びるよりも、倒伏に強く、台風の時期に違ってきます。

ただ、もしかしたら、５月の低温は冷夏になりやすいとアドバイス下さる方もいて、さあ、今年はどんな一年になるでしょうね。

成苗は生きる力が強く、冷夏、高温にも順応して育つそうで、特に冷害には強いそうです。

稲本来の力が発揮され育つと本能も健全で、「生きよう」とする力があり、梅雨が長引く年は、梅雨明けまで穂を出さなかったり・・・と、見ていて本当に生きている！！という感じがあり、力強さを感じます。

本来の姿で育つと、逆境にも順応して生き抜いていける所など、稲には人間とも共通する所がたくさんあるように感じます。

一方、田んぼは、と言えば...

水を張っていると、草がずいぶん生えてきました！

写真ではまだわかりづらいですね・・・。

あと１０日もすれば、草でびっくりするほど緑色を帯びた田んぼになっていますよ！

さて、今週の生きもの達！

暑い日中は・・・かわず飛び込み・・・脱力休憩中。

昼夜の気温差が激しいですが、皆さんもお体ご自愛くださいね。

トンネルを抜けると、そこは、美しい田園風景・・・

目の前に広がる、新緑の山々が奏でる、緑の風のシンフォニーに、思わず感嘆の声をあげました！

四国の軽井沢と呼ばれる、「久万高原（くまこうげん）」はまさしく、美しい日本のふるさとの代名詞のようです。

山頂から溢れ出す山の水！

天然のミネラル水、これが、煌めく清流となりメロディーを作る。

サンクスアイのアースジョイが投入される。

さらに、こだわりのミネラルのひとつ、ブラックシリカに、この水を通過させてゆく。

棚田が極上の水の宝庫となる。

棚田に、水をひく用水路も、家族総動員で作ったというから、さらに、驚きではありませんか！！

５月１０日・・・田植祭

この地域で作られるお米は、全国でも高級米として名を馳せているのです。

その名も「清流米」。

その名にピッタリのネーミングに「う～ん、納得！！」

谷田さんファミリーが棚田に繰り出す。

長男の憲也（のりや）さんが、田植え機に乗り込み、１５センチに育苗された苗を手際よく植えてゆきます。

妹の幸希（ゆき）さんが苗を運び、準備を手際よく整えてゆきます。

私、館もお手伝い！

見る見るうちに、腕が日焼けしてゆく。

普段、都会で暮らしているので、こうした大自然とのふれあいに、身も心も喜んでいるのを実感、本当に癒されますねぇ。

そして、この田植祭に、地元でも、有名な農業ガール「愛の葉（えのは）ガールズ」が駆けつけてくれました。

なんとこのユニットは、ＮＨＫにも出演するエンターテイナーで、地元でご家族が農家を営む中学生の編成チーム、「農業の素晴らしさ」を歌って踊って伝える「愛の伝道師」だったのです。

いやあ、素晴らしい！！

彼女たちの情熱に負けないように、サンクスアイも頑張りますといいましたら・・・・

な、な、な、なんと、谷田さんファミリーが、棚田の一番いいところの一画に「サンクスアイ農場」と白い看板に書いて、立てて下さり、サンクスアイの会員様の専用の農場として確保しますと仰って下さいました。

やっぱりサンクスアイはついてます！強運ですね！

秋を待たずして、大きな実り「清流米のサンクスアイ農場」の誕生の瞬間でした。

今年もいい年になりそうです。

いやあ、なってます！！

田んぼに水が入って水鏡のように空を映し、杉戸では空が二倍！の季節になりました！

青空も、曇空も・・・夕焼けも二倍で、私の大好きな季節です。

皆さんはいかがお過ごしですか？

さてさて、愛感謝米の育苗ですが、写真は苗床の様子です。

左の２列は早く播種した別の品種ですが、中央から右はコシヒカリで、この中の一部が愛感謝米の苗になります。

青いネットは、防鳥のため・・・前回も書いた、主にスズメ除けです。

・・・スズメだけではなく、鳩に雉（きじ）も狙っています。

そして、雉を追い払うつもりの、愛猫マメ太の足跡も何気に迷惑で(笑)

つまりは諸々の生きもの除けです。

ネットの中は・・・

かわいい芽が土の中から出てきました！

２．５葉・・・二枚半、葉が出るまでは、種もみの栄養を使って育つそうで、さしずめ理科の教科書でみた、鮭の赤ちゃんが、お腹のイクラの養分で育っているような状態でしょうか。

稲は、非常に規則正しく成長をする植物だそうで、お天気が良ければ５日で一枚葉を出すのだそうです。

同時に、低温や高温などの非常事態にも、かなり幅広く順応する植物でもあるそうで、（低温だと、自身の保護のため、葉をなかなか出さなかったりします。）規則正しく、且つ、臨機応変に、順応しながら子だくさん（種＝お米をたくさん実らせる）に育つ・・・という、

稲は人類が授かった、奇跡の植物ですね。

一方、田んぼには水を入れ、代掻き（しろかき）をしました。

慣行栽培では、一度の代掻きで田植えですが、教わった成苗稲作では、このまま置いて、稲作に困る草が発芽するまで待ち、もう一度代掻きをするので、代掻きの回数が多いことになります。

田んぼはシードバンク、種の銀行と言われるほど無数に雑草の種があるそうで、土の表面の草の種が発芽してから、もう一度代掻きをして芽のうちに泥に練り込めば、種の数が減って抑草効果が期待できるそうなのです。

除草剤を使わない知恵ですね！

水が入ると、土深くで眠っていたドジョウが動き出します！

（ドジョウは秋に田んぼの水が乾いても、湿り気のある土深くに潜り込み、保湿膜で体を包み、冬越し・・・というか、乾期越しができるそうなのです！すごい！自身を保湿するために、保湿成分・・・コラーゲンたっぷりな魚だそうですよ。）

さらにドジョウを狙った鷺（さぎ）達などが、一日中夢中でハンティングするようになります。

欣一社長が瞬間を撮りました！くちばしにくわえています・・・。

見ていると、相当数のドジョウやカエルを食べているようで、農薬、除草剤を使わない田んぼは、生きものパラダイスに戻ることがわかります。

地球上の生きものが、人間の効率生産に追いやられている現代。

少しでも、生きものにとって住みやすい環境が保てるような、そんな農業が広がることは、同じ生きもの、生きる者としての願いです。

余談ですが、このような田んぼのドジョウは、昨今の養殖輸入ドジョウより、本当に美味しいそうで・・・

（取引先のおばあちゃんが、ペットボトルでビクを作ってまで頼んでこられたそうで、 欣一社長が、バケツに泳いだまま届けた事があります。本当に美味しい、昔食べたドジョウの味だった！と感動して下さったとのこと。

どぜうと言えば、東京は浅草、行商しに行けるでしょうか・・・？？）

家の裏の林には、きじのカップルに、どうやら狸も住んでいるようなので、リアル昔話もできそうですが、ドジョウ鍋、きじ鍋、狸汁・・・と、鍋つながり、おいしいつながりでもあります？！

見えますか・・・？

ぽちっとかわいい芽が出ています！

前回に浸水した、コシヒカリの種もみが発芽しました！

胚芽のところから、白くとんがって出ているのが芽です。

さて、杉戸（埼玉県）では春本番になりました！

樹や草の若芽がまぶしいほど鮮やかです！いかがおすごしですか？

田んぼの作業も立て込んできましたよ！

上の写真は・・・

苗箱の各穴に、発芽した種もみ、土、肥料を入れています。

一穴に２～３粒入っていて、この中で大きく育ちます。

近所で一緒に成苗稲作にチャレンジしている農家さんの親戚の方々が手伝いに来て下さっています。

昔から田作業は、近所親戚・・・と、総出だったそうですが、

私達・・・よそ者新参者の作業にも来てくださって、ありがたい限りです。

下の写真は、苗箱を苗床に並べる作業です。

並べて水を与えると、一連の種まき作業が（播種...はしゅ、といいます）終わりです。

最初の一週間程（芽が顔を出すまで）保温、保水にシートをかぶせますが、

シートを外してからは露地で、自然環境の中での育苗です。

苗床にはオカラ肥料が敷いてあり、並べ終わった後、畔で仕切った苗床に水を入れ、プール状態にすれば・・・

水やりをしなくても（苗箱の底にはスリットが入っているので）水や肥料の養分を必要なだけ吸収することができるそうです。

慣行栽培での、ハウスの中での苗の水やりは本当に大変。

暑い日には、一日３回は必要になります。蒸し風呂の中にいるようなもの・・・

近所のおばあちゃんが汗だくになっているのをたまに見かけます。

教わった、この「露地栽培＋プールでの育苗」のやり方は、苗床を作ったり下準備は大変なのですが、苗が自然な形で、外気温の中で育つことができる事と、さらに水やりの作業がなく、楽である事も良い点です。

ハウスと違って・・・スズメとの攻防戦が繰り広げられますがね。

発芽したやわらかい種もみは、おいしいよう！

最初にかけるシートを外してからは、防鳥のために網をかけるのですが、上手に隙間から入って、種もみをつついて、食べ放題バイキング状態になっていることもたまにあります。

我が家の番猫が見張ってくれたりもしますが、基本猫は気まぐれ、スズメはかしこくすきを狙っています。

スズメに限らず、たくさんの障害？を乗り越え・・・約４０日、葉が４枚半になるまで育てば、愛感謝米が育つ田んぼにデビュー、田植えです！

こんな小さい種が、土と水と風と太陽と・・・人と肥料と、虫や鳥や番猫と・・・に包まれながら、大きな稲株に育って、何粒もの実りに頭を垂れます！

人も苗も、たくさん包んでもらいながら、大きくなるんですね！

網本朝香

埼玉は杉戸町で、農薬、除草剤を使わない稲作を営んでいる網本欣一・・・・・の嫁の、網本朝香です。

今年も、サンクスアイ様の「愛感謝米」が育つ田んぼのお世話を夫の網本欣一がさせていただきます。

よろしくお願いします。

さらに今年は、私、嫁の朝香が、愛感謝米の稲達の様子をここで紹介させていただくことになりました。

以前書かせていただいたことと重複するかもしれませんが、前回から時間があいたので、簡単に私達の紹介から始めさせていただきます。

夫の網本欣一は、農家の生まれではありません。

幼少より玄米食で育った夫は、体に最高にいい玄米を世に届けたいと志すようになり、杉戸町の方にご縁があったことをきっかけに、１３年前に脱サラというものをして、稲作農業の世界に飛び込みました。

最初はわけもわからずに、買ってきた、化成肥料で育った苗を田んぼに植え、農薬、除草剤、化成肥料は使いたくありませんでしたから、そのままでいると・・・

早々に、田んぼは草だらけ、稲は何処？な有様となりました。

暑い夏、人力で草取りをしても追いつかず、それはそれは草ぼうぼうの経験を情熱と根性だけで数年繰り返しました。

５年ほど繰り返したでしょうか、友人がテレビで有機稲作農家の番組をやっていると教えてくれ、たどって、栃木の稲葉光國先生（稲の葉が光る国、本名です！）とのご縁をいただきました。

２年かけ、稲葉先生に、有機稲作の根本や、基礎から応用まで教わり、実践も早や８年経ち、今年で９年目となりました。

先生に教わり、実践していくうちに、自分達が稲作を知らずに闇雲な事をしていたということ、

本来の稲作は、

「稲が本来の姿や１００％の力を発揮できるためのお手伝い＝稲作農業」

なのだと気づかせていただきました。

今も、常に立ち還る原点となっています。

先生にまず、稲がどんな条件の時にどう育っていくかを教わりました。

稲が本来の力を発揮して育つ姿、

その姿に対し、

現代農業において、ハウスで温度をかけ時間短縮な育苗をしたり、

機械の作業効率のため、苗を田植え機のサイズに合わせて育てる・・・といった、

人の都合に稲をあわせ、

稲本来の姿からかけ離れてしまった慣行栽培の姿も知らされました。

また、私達がそうだったのですが、

「有機稲作」と一言で括ってしまうと、単純に農薬、除草剤、化成肥料など、化学合成されたものを使わないだけ、と思ってしまいがちですし、世の中には、有機稲作をするためにと、○○農法などの方法論多くあり、方法に先走ってしまうことも多々あります。

けれども、

その根底に、稲が本来の力を発揮できて、草に抑えられずに育つ勢いがあったり、病気に患わないでいれるから・・・こその有機稲作です。

稲が本来の力を発揮するために、する作業や技術が「農業」であり、そういった基本あってこその応用が、○○農法なのだと、私達はとらえるようになりました。

ここでは、教わり、実践している稲作の行程や、田んぼの生きもの達にまつわる話を紹介させていただきます。

一年間、よろしくお願いします！！

さてさて、長い前置きになりましたが、春本番、日中は暖かくなりましたね！

明日は長女の中学校の入学式、桜も何とか花びらが樹にあるかな？といった杉戸町の陽気です。

桜と言えば、一年スタートの花・・・それは関東の稲作においてもそうだと感じます。

桜の花が咲くころに、種もみの準備を始めるとちょうどいいようです。

もちろん、サンクスアイさんの愛感謝米の種もみも、準備が始まりましたよ！

稲葉先生からお嫁に来た、農薬、除草剤、化学肥料を使わずに育った、コシヒカリの種もみです！

写真は・・・

①塩水選（えんすいせん）・・・塩水の浮力で、

浮く種もみ＝軽くて、未成熟、種もみに適さない

沈む種もみ＝重くて、充分に成長、種もみにする

沈む種もみの選別作業です。（浮いた分を除けています。）

塩水を濃くすればするほど、浮力がますので、より厳しい選別になります。

少々もったいない気がしますが、薬剤を使わない育苗では、

ここで厳しく、重い種もみを選んでおくことが大事なんだそうです。

②温湯（おんとう）消毒・・・薬剤を使わず、お湯で殺菌消毒をします。

薬剤を使わなくてもお湯で十分殺菌できるそうです。

③浸種（しんしゅ）・・・芽が出るように、水に浸けます。

慣行栽培では、時間短縮で早く芽を出すために、ぬるま湯で３日間程で芽出しをするそうですが、

冷水でじっくり時間をかけることで、固く丈夫な細胞をつくる基礎ができるそうです。

材木の話で、熱帯産の早く育つ木よりも、寒い冬がある地の木のほうが建材に適しているのは、寒い冬は成長が遅く、固く締まるから丈夫であるのと同じですね。

組織が固く丈夫に育てば、茎や葉を虫に食われる虫害が防げて、殺虫剤を使用せずにすみます。

また、風に倒れる倒伏なども防げます。

関東の水温に限界があるので、杉戸では１０日ほどで芽が出ますが、昔、雪のある地方では、水に雪を入れて２週間ほどかけて芽出しをしたそうです。

また、慣行栽培では、

☆浸種の際の水温が３０℃→

☆浸種の後行われるハウスの育苗で、ハウス内の温度が２５℃→

☆田植え時（４月下旬）の気温１５℃

・・・と、行程が進むごとに温度が下がっていきます。

先生が教えて下さった育苗では、

☆浸種の水温１０℃→

☆露地での育苗期間（４月下旬～５月下旬）の気温１５～２０℃→

☆田植え時（５月下旬～６月上旬）の気温２０～２３℃→夏へ

（※杉戸の場合）

行程が進むごとに温度は上がります。

多くの植物は本来、自然な姿として、寒い冬→暖かくなる春夏にかけて育つのが当たり前なので、慣行栽培では逆行してしまっています。

植物が調子を崩し、弱くなり、薬剤が必要となるのも当たり前かもしれません。

先に触れた、浸種の水温を低くするための下りですが、寒い地方であればあるほど、育苗スタートの浸種の水に（浸種後も気温が低いですから）雪でも入れて低温にする必要があったわけでしょう。

昔の人は、多くの事を感覚を通してわかっていたのでしょうね。

先生の稲作は、昔の人が感覚で「わかっていた」当たり前のことを現代でもする、

もちろん現代なので機械の手も借りて・・・

つまり温故知新というのが近いかもしれません。

・・・と言うわけで、今日から浸種し続け、１０日程で芽が出ます。

ぽちっと可愛い芽が出た種もみの写真を、次回にお届けできると思います。

春は農作業もたくさん。盛りだくさんになってしまいますが、お付き合いくださいね。

ではまた。

夏目漱石の坊ちゃんで有名な、愛媛県にやってまいりましたぞなもし！

サンクスアイの会員でいらっしゃる谷田日出三さんが所有される「道後高原ファーム」が目の前に広がっています。

みかん農園の広さが５丁、お米を作る面積が２丁、栗を作る面積が１丁、総面積がなんと！東京ドーム３３個分だというから驚きです。

驚くのは広さだけではなく、なんと！無農薬で作る愛産物農法を完成しておられたのです。

愛産物農法を支える３つのこだわりをご紹介しましょう。

田んぼ一面に咲き誇る黄色い菜の花、とてもきれいでしょう。

春の光を映し出す美しさに思わず歓声をあげてしまいました。

実はこの菜の花を掘削機で粉砕し、田んぼの土とよく混ぜるのです。

そのことにより菜の花が土の中で発酵、過剰なリンが吸収され、酸素がよく混ざりほっこりとした柔らかな土に仕上がるのです。

田んぼに使用する水は、大谷川から流れてくる山の水そのままではなく、北海道から取り寄せた黒シリカに通して田んぼに引き込んでいるそうです。

黒シリカを通した水は、お米の甘味を引き出し、害虫を寄せ付けにくくしてくれるそうです。

このように土と水にこだわることによって、稲が育つための最高の環境が整備されるということです。

そして最後に、サンクスアイが農家の方々に無償で提供しているアースジョイを農地に散布されています。

アースジョイを使用している稲と、使用していない稲の違いは歴然です。

なぜなら、稲の栄養の吸収率と吸収スピードに大きな違いがあり、美味しく生命力にあふれたお米づくりにはかかせない存在だからです。

これらの３つの条件を満たした土壌で育てられた、安心で安全なお米を、サンクスアイを通して、多くの方々にご提供させて頂けるようにつとめて参りますので、是非とも楽しみにお待ちください。

農産物の評価は、まだまだ見た目だけで判断されることが主流のようです。

店頭に並ぶ野菜は、サイズや色、形が整えられて、綺麗にラッピングされています。

季節を問わず、日本全国、世界中から色んな種類の野菜が美しく飾られていますね。

一般消費者は、この農産物が、あたかも工業製品のように、画一化され、安定供給で生産されているように思っていますよね。

現状は、決して、そう甘くはありません。

天候に振り回され、畑で泥まみれになりながら、寝る時間も削り、選別されているのです。

現在の流通は、経済効率が最優先されており、売れる野菜が一番重要なのです。

「旬」に関係なく、見た目の美しい野菜を作り続けるために、農薬や化学肥料に頼るという方法が、農業技術の進歩であると錯覚し、「食」の本質から、かけ離れてしまったように思われます。

色や形、大きさを整えるために使用されている化学物質や化学的処置をみると、本当に私たちが食べたいと願っているものではないことに気づくでしょう！！

少々見た目が悪く、虫に食われていても、それが肥沃な母なる大地が育てた、安心、安全、余分なものが一切入っていない農産物を食することが、最高の幸せであること！

この「食の原点」に帰る時代を作っていかなければ、この先、益々大変なことになるでしょう！！

私たちの体は、何から出来ているのか？

水、大地のエネルギー、栄養素、ミネラルです。

人間が作った人工的、化学的なものからは、一切できていないのです！

微生物、ミミズ、昆虫、小動物などの生き物が、豊かに育む「土」によって、生命エネルギーが溢れる野菜が育ち、それらのエネルギーの高い野菜を食することによって、我々の生命は煌めき、元気に生かされるのです。

農業と農産物のあり方を、私たち一般消費者と農家の方々と一体となって、「生産」、「流通」、「消費」のサイクルを、真剣に取り組んでいくことが、日本そのものを元気にしてゆくことだと心から思います。

愛媛県特産、みかんの女王「せとか」をご紹介しましょう。

まず手に取ってみると、きめ細やかで上品な肌ざわりが特徴です。

そして、真横に包丁を入れて二つに割った瞬間、驚きました！

ギッシリと詰まった果肉から、みかん果汁がキラキラときらめき溢れ、甘酸っぱい柑橘系のドラマが一気に漂い始めたのです。

そしてさらに驚くことは、外皮の薄さです。

溢れ出すほどの果汁を、このベールで内包していたのかと思うほどに外皮の厚みが想像以上に薄く繊細なのです。

外皮はスルスルと綺麗にむくことができました。

存分に鼻から抜けるみかんの香りを満喫し、いよいよ一口ほおばると...

なんと！なんと！

口の中で酸味と甘味のダブルテイストがダンスを始めたではありませんか！！！

甘味・・・酸味・・・甘味・・・酸味・・・甘味・・・

甘味と酸味の三三七拍子を舌の上で繰り返すようなこの感覚。

決して大げさではなく、甘酸っぱいという味覚の実体験を生まれて初めてしたという感じです。

視覚・嗅覚・触覚・味覚どの観点からみても、初恋以上の甘酸っぱい体験をさせてくれる「せとか」は、みかんの女王にふさわしい、日本のみかんを代表する果実だと確信いたしました。

こんなみかんが世の中に存在するんですね。

「せとか」に夢中です。

そして、この甘味と酸味の二重奏の秘密をみかん農家の真髄を極めた谷田様から伺うと・・・

『生きた土作り』と、それに欠かせない『ミネラル』の存在に尽きるとのことでした。

このみかん作りに、サンクスアイのアースジョイ（土壌改良フルボ酸）がお役にたっているかと思うと、とても光栄であります。

素晴らしい果実との出会いに、心から感謝いたします。

サンクスアイの共同研究契約農家の谷田様。

ご自身で栽培された、愛媛県が産んだ果物の至宝である、みかんの王様、甘平（かんぺい）を送って下さいました。

みかんの場合、完全無農薬栽培はとても難しく、害虫の被害に多大な損害をこうむるそうです。

しかしながら、研究と努力を重ね、今では一般のみかん農家で使用される農薬の５分の１まで抑えた、超低農薬栽培を完成されています。

これも、安全で安心して食べて頂きたい！との谷田様の愛情の賜物なのです。

こだわりと愛情と熱意という養分を、一杯吸収したみかんの王様、これが「甘平」なのです。

ご覧ください！！

この堂々とした存在感！！

外皮をむいたとたん、甘い香りが、一気に、部屋中に広がり、そして、内皮をむけば、まるでオレンジ色の山脈が、甘い平和の潤いをたたえながら、キラキラと煌めいているように見えます。

一口、ほうばると！

もう、言葉になりません。

甘味成分が溢れ出す！

みかんのトレビの泉！

まさしくトレビアンジューシー！！

参りました！！！東京の有名百貨店では、一個８００円～１０００円もする超高級みかん「甘平」なのです。

２月、３月が旬で、谷田様の所からは１０トン出荷されるそうです。

そして、谷田様にお聞きしました。

この美味しさの秘密は何ですか？

「それは、独自の漢方をブレンドした堆肥、そして、絶対に欠かせないのが、フルボ酸・植物性ミネラル。これがないと、このコクのある甘さはは引き出せない！」

とのことでした。

サンクスアイが提供しているアースジョイの存在が、これからも甘平の美味しさの鍵をにぎっていることは間違いありません。

わがサンクスアイ、愛産物試食委員会の「サンクスアイドル」である、チームレインボーのメンバーが「甘平」を食べた時の感動のメッセージをぜひご覧ください。

このメッセージは谷田様への感謝の手紙として、愛産物試食委員会より谷田さんへお送りさせて頂いたものです。

谷田様、本当にありがとうございました！！！

「Ｖ字型慣行稲作という農法が日本の９８％を占めています！」と網本さんのお話は続きます・・・・

古きよき時代は水田に苗をひとつひとつ、手で植えていました。

しかし現在では、機械植えのおかげで効率が上がり、労力も大幅に減らすことが可能となりました。

ところが、人間の繊細な手とは違い、機械の爪で苗をつまむには苗の身長が２０センチ以上なければ水田に植えることができないというデメリットが生じたのです。

そこで、機械の構造に合わせて、短期間で苗の成長を可能にするため、考え出されたのが化学肥料の使用でした。

ここで使われる「窒素化合物」という化学肥料を稲の体内に投入することにより、２倍以上のスピードで光合成が促進され、２０センチまでに伸びた「２葉令」という稚苗（ちびょう）を人為的に作るのです。

しかし、網本さんの農法は違います！

化学肥料は一切使用せず、苗の身長が２０センチになり、「４．５葉令」の成苗（せいびょう）に成長するまで、自然に待ち続けるのです。

とここで、

『「２葉令」と「４．５葉令」の決定的な違いを教えてください！』

と会員の方より質問が飛び出しました。

網本さんの回答は・・・

「４．５葉令」まで育った苗は、父と母からもらったエネルギーを全て使いきり、いよいよ自らの力で、土からの栄養素を吸収しようとする爆発的な根の成長を遂げます。

するとそれに比べ「２葉令」は、人為的に育てられているために根の成長がおぼついていないという現状化にあるのです。

この根の成長の違いによって、１８０粒の籾(もみ)をつけても倒れない、大地に深々と頭を垂れる稲へと成長していくのです。

稲の生理を熟知し「自主性」を第一に考えることが、この農法の根幹であり究極なのです。

自然の摂理、稲の特性を知り尽くされた説得力のある回答ですね。

この時、場内に感嘆の声が上がり、網本さんの講演は興奮と感動のうちに幕を閉じるのでした。

先週のブログ『奇跡の農法研修会＜２０１４．１．１１＞』の続きです。

網本さんの熱い思いは、会場にどんどんと広がっていきました！

田んぼの中に農薬や化学肥料をまく・・・

そんな当たり前の光景の中、水田をのぞいてみると、その中には「ヤゴ」「カエル」「タニシ」「ザリガニ」などの水中生物の死骸が横たわっています。

人間だけが食を確保出来ればいい・・・

大自然の生態系から見たとき、この「近視眼的なエゴ」は周りまわって人類は自分で自分の首を絞めることになるのです。

田んぼに撒かれた農薬や化学肥料はどこへ行くのか・・・

そうです！

土に残留するもの、川に流れて、やがて、海へ。

そこに生息するすべての動物たちを汚染し、死に追いやるのです！

そして、目に見えない一番のゆゆしき問題は「微生物が死ぬ」ということ。

微生物が死ぬと、生態系の浄化とリセットが行われなくなるということです。

未来を本当に見渡せる人類が「万物の霊長類」なら、このままの環境汚染を続けていくことは、田んぼの中で見た「ヤゴ」の死骸こそ、自分たち人類の姿なのだというこを知らねばならないでしょう！！！

自然の中の「稲の生理」を熟知し、本来の田んぼの機能を知り尽くす！

「環境保全型農業」こそが人類と地球を救う農法であると思います。

農業者としての自覚。

生きるという本質を支える農場、すなわち、「母なる大地を守る人」であるべきだと思うのです。

地球環境を守り、日本の美しい風景を取り戻す。

実りの秋に、赤とんぼが飛び交う、あの夕焼けの空を・・・

サンクスアイの「志セミナー」を全国各地で行う度に、セミナーに参加される皆さんの農育への関心が高まっています。

それは、昨年の秋に収穫された無化学肥料・無農薬の「愛感謝米」が発売と同時にすぐに完売に至りましたことをみても如実に物語っていると思います。

また、かねてより、プロの農家の方々の要望もあり、化学肥料を使用せず無農薬で作る、奇跡のお米づくりを実践される共同研究農家の網本さんに逢いたいと、その気持ちに応える形で、２０１４年１月１１日に、網本さんによる「奇跡の農法研修会」が実現いたしました。

日本の農業は、農薬や化学肥料を使用せずには、お米は作ることは出来ないというＶ字慣行稲作のマニュアルが主流だそうです。

網本さんは純粋に、この農薬や化学肥料を使用しないで、本当にお米づくりは出来ないのかと有志が集まり、十数年前に始められたそうです。

最初の数年は、害虫にもやられ、天候にも左右され散々な目にあいながら、試練の年月を過ごされたそうです。

Ｖ字慣行稲作なら、普通に見込めるお米の収穫量の半分にも満たない・・・

そうしたことから、有志がひとり減り、ふたり減りと気付けば網本さんひとりが残ったそうです。

こうした厳しい状況の中で、「必ずできる！」との信念を持ち続け辿り着いたのが、大自然の摂理に背かず「稲の自主性」にポイントをしぼった苗八部作という農法に辿り着いたのです。

通常の農家さんは、二葉（によう）をもって田植えを行うのですが、網本さんは１ヶ月ほど遅らせても４.５葉の育苗まで待つそうです。

４.５葉は二葉とは違い、根の張り方もたくましく育っており、これからどんな自然環境にも耐えうる自主性を持ち、生命力が溢れる苗なのだそうです。

このことが、農薬や化学肥料を使用しなくても済む「奇跡の農法」の基本となる理念だということを熱く語っておられました。

言葉では、簡単ですが並み大抵のことではなかったと思います。

安心で安全な農作物を作るという当たり前のことが、いまの時代において一番難しいことであり、一番重要なことであると改めて痛感しました。

参加された農家の方々の真剣な眼差しは、これからの日本の農業を変えてゆく「農業維新」の夜明け前を感じました。

次回は、研修会で話された内容を具体的にご紹介したいと思います。

御期待下さいね！！

無農薬・無化学肥料で栽培された「愛感謝米」は、予想を遥かに上回る大好評を得まして、２０１３年収穫分の新規お申込み受付を終了させていただきました。

ご注文いただきました皆様、本当にありがとうございました！！！

なお、定期購入にてお申し込みをされていらっしゃる会員様のお米は、在庫を確保しておりますので、ご安心ください。

ご注文が間に合わなかった皆様、大変申し訳ございませんでした。

秋に収穫をいたしました後、２０１４年分のお申込み受付を開始させていただきますので、秋まで楽しみにお待ちいただければと存じます。

本日は、愛感謝米の完売にちなみまして、お米の語源について、ご紹介させていただきます。

早速ですが、「こめ（米）」という言葉の語源については様々な説があるのをご存知でしょうか？

その１：「込める・籠める」という意味から

古来よりお米は日本人にとって非常に大切な穀物でした。

そのため様々な儀式や祭礼に使われていたこと分かっています。

つまりお米とは何か神聖なもの・神秘的な力が「こめられた」存在であり、そこから転じて「こめ」と呼ばれるようになったという説。

その２：「小さな実」という意味から

お米とはそもそも稲の実であるわけですが、その「小さな実」を指す「こみ（小実）」「こめ（小目」）」という言葉から転じて「こめ」になったという説。

２つの説を合わせると「神秘的な力が込められた小さな実、食べる宝石」というところでしょうか？

また、「米」という字は分解すると「八」と「十」と「八」に分けることができます。

つまりは「八十八」。

このことからお米づくりのためには八十八もの手順や手間がかかると言われてきました。

こうした「米」という言葉には、米づくりの大変さも表現されているという説を加味すると益々食べる宝石としてお米が煌めいてきませんか？

農耕機械の進歩などによって昔と比べると農家の負担は大きく減ったとは言え、まだまだ大変な作業も多くいろいろな苦労を伴います。

様々な工夫や手間があって、日本人は美味しいお米を食べられることに有難い気持ちで一杯になりますね。

沖縄は１２月でも気温２０℃を超えます。

そして間もなく、マンゴーの花が咲きはじめます。

あたたかいのは、気温だけではありません。

そう、人の心もあたたかいのです。

サンクスアイ農法ファーミングリテラシーで、マンゴー作りに命をかけておられる大城さんの情熱は、前回に記述しましたように、マンゴーを育てる環境づくりに反映されていました。

マンゴーにクラシック音楽を聴かせたり、ときにはビートルズや歌謡曲まで・・・

また、果実の糖度を上げるための日当たりの確保に工夫がされていたり、土づくりのこだわりとして、枯れ木や枯れ葉を土にまいたり、土壌の浄化と活性のためにアースジョイが使用されたり、マンゴーにそそぐ愛情に限りがありません。

どうしてそこまでこだわるのでしょうか・・・

それは、大城さんそのひとを育んできた「沖縄スピリッツ」が、あることが判明しました。

その「沖縄スピリッツ」というのが、「てぃあんだー」という言葉に集約されます。

てぃあんだーの「てぃ」は「手」を意味しています。

「あんだー」は「油」、すなわち手油をつけ、ものに触れて作り上げる。

言い換えれば、「心を込めてつくる」ということなのです。

また、初めて会った人には、「いちゃりばちょうでー」と言います。

これは、出逢えば兄弟であるという意味！！

そう、人は出逢えば兄弟として、心の絆を結ぶということなのです。

人に対しても、物に対しても、ポジティブなものの考え方をしています。

人間も、一人一人個性が違うように、マンゴーもひとつひとつ個性が違います。

そして、生命力が違います。

同じ環境であっても、育ち方が違うということなのです。

だからひとつひとつのマンゴーに、心を込めて語りかけます。

決して、このことを怠りません。

マンゴーに宿る心と向き合って会話します。

「てぃあんだー」という沖縄スピリッツ、これこそが、どこにもまねのできない、奇跡のマンゴーの美味しさの秘密なのです。

私は、音楽の世界でビートルズのリンゴスターが、世界中の人々を感動させたように、果物の世界で、沖縄のマンゴーが世界に発信する日も近いと思っています。

『マンゴースター』の誕生です。

「沖縄マンゴー」地元では２５年という歴史を持つ、有名なマンゴー作りの名人である今は亡きお兄さんから譲り受けた大城さん。

サンクスアイ農法ファーミングリテラシーに挑戦し、今年も大きな成果をあげて頂きました。

大城さんのマンゴーの農園に入ると、８９本の立派なマンゴーの木の壮観さに驚きます。

なんと！毎年４０００個のマンゴーがこの農園から生まれているのです。

今回は、どこにも負けない美味しいマンゴー作りの四つの秘訣をご紹介しましょう！！

１、美しい音楽を聞かせる。

音楽専門家の指導のもと、クラシック『バッハ』の曲が植物の生育に良い影響を与えるとのことで、こだわりのスピーカーから心地よいを流している。

私が訪れたときには、ザ、タイガースの「花の首飾り」が流れていた。（笑い）

２、木の高さが高くならない様に工夫している。

紐を使って枝葉が上に伸びないように括り付け、果実を枝葉の上に実らせることによって、陽射しがまんべんなく果実に当たるようにしている。

そして、このことが収穫時の効率性をあげるというプロの技なのである！

３、土作りにこだわる！

いままでは、非常識といわれてきた枯れ葉や枯れ木を土にまくというやり方を実践し、他の農園のお手本となっている。

裏山から刈り取った「ススキ」を手作りのチョッパーで５センチから１０センチに切ったものを農園の土全体にまく。

森のような柔らかな土壌をつくり、土壌微生物の楽園にすることで、木々たちの生命力をパワーアップさせる！！

４、サンクスアイの土壌浄化活性剤アースジョイの使用

除草剤や農薬さえも無毒化させながら、農作物そのものの生命力を高め、食品としての安全性高める！！

以上の四つのこだわりが大城さんのマンゴーへの愛情表現であると確信しました！！

来年の夏、大城さんのマンゴーが今から待ち遠しい・・・

次回は大城さんの人物像にスポットをあててご紹介したいと思います。

キラキラと黄金に煌めくお米、一粒一粒がコンバインから溢れ出し、トラックの荷台いっぱいに秋の実りが収穫されてゆく光景・・・「新米の誕生日！」

９月１０日...この日がサンクスアイ愛産物農法の刈り取りの日でした！

この日を迎えるまでの半年間に思いをはせる・・・

４月の上旬から、田植えの５月下旬まで、三度にわたって行われた「しろかき」。

通常の農家さんの三倍の労力。

この三度のしろかきによって、水中生物の生態系の環境を作りだし、米の最大のライバルである「ひえ」の粉砕、そして土壌に酸素がよくこなれるようにと・・・田んぼの整備を怠らない！

これが、美味しいお米作りへの土台なのです。

また、この間に、同時進行される、別の田んぼでの「育苗」

しかも、「苗八部作」というこだわりの苗作り「４、５葉」へとしっかり育つまで待つ！

そこには、「稲の自主性」すなわち、「環境適応能力を開花させる農法」によって、お米自体の持つ生命エネルギーを最大限に引き出している「パワフルライス」であることが、他を凌駕する最大の魅力なのである！

一般の農家では、５月の上旬に始まる田植えにデビューする苗は「２葉」であり、窒素化合物を使用し、人為的に成長させられているので弱々しい感じがします。

さらに、２０回に及ぶ農薬の使用により、根の成長は、サンクスアイの愛産物農法で育った稲と比べてみると違いが一目瞭然です。

不可能だと言われてきた、無農薬で化学肥料を一切使わない米作り！

それを、可能にした奇跡の農法「サンクスアイのファーミングリテラシー」によって誕生してきた「新米」はどこにも負けない「愛感謝米」という名の「お米の宝石」なのです！！

生まれたての愛感謝米！「新米のパワーエナジー」を是非ご賞味ください！！！

ファーミングリテラシー実りの秋、稲の刈り入れの日。

９月１０日、埼玉県春日部駅に到着！

４月の上旬から始まった「芽出し」、「育苗（いくびょう）」、「出穂（しゅっすい）」で、「稲」はすくすくと成長をし、いよいよ「刈り入れ」の日を迎えることとなり、お米づくりのスペシャリストの網本様のご案内のもと、サンクスアイ農場へやって参りました。

見上げれば絶好の秋日和に恵まれ、青空と白い綿菓子のような雲が出迎えてくれました。

皆様には今年の４月から５月にかけて、「視察体験レポート」で愛産物農法の素晴らしき実態と、感動のエピソード１～４をお伝えして参りました。

いっさい化学肥料と農薬を使わない愛産物農法！！！

それをを可能にするひとつの柱として欠かせない、サンクスアイ独自の農地改革肥料『アースジョイ』の働きの素晴らしさに、網本様も感嘆のお声をあげていらっしゃいました。

たわわに実った稲穂の束を私は抱きしめながら、大自然の母なる大地の愛と、不可能といわれた完全無農薬、完全無化学肥料で作る「ファーミングリテラシー」の素晴らしさを身体全体で実感できた心温まる一日でした。

すくすく成長を遂げた「稲」の刈り入れの日がどのように決定されるのか、プロの農育アドバイザーの観点やお米の出来栄えや感触などについて、今まで知らなかった興味深いエピソードをお伺いすることができました。

そして、その「ファーミングリテラシー」の素晴らしさを、間もなく発刊される『志通信』で写真付きで詳しくご紹介させて頂けることになり非常にワクワクしています。

間もなく、精米されたお米が『愛感謝米』となって、皆様の食卓に１０月より出荷できる運びとなりますので、楽しみにお待ちください！！！

※お申込み方法などは、後日、改めてご案内させていただきます。

『愛感謝米』は、即！完売必至の人気商品ですので、お申込みはお早目にお願いいたします。

なお、志ブログでご紹介させて頂いたサンクスアイ愛産物農法「視察体験レポート」エピソード１～４と、次回の『志通信』をご覧になると、より一層の味わいをお感じ頂けることと存じます。

夏の強い日差しをふせいでくれる「緑のカーテン」と言えば、どんな植物をイメージされるでしょうか？

私は夏休みの思い出と共に、朝顔とゴーヤが思いつきましたが、皆さんはいかがですか？

さて今回は、一風変わった緑のカーテン「雲南百薬（うんなんひゃくやく）」をご紹介しましょう。

名張市にお住いの河村徳幸さんにお話を伺って参りました。

この「雲南百薬」とはツルムラサキ科に属した植物で、日本名はアカザカズラといいます。

大変栄養価の高い「健康野菜」として、今とても注目を集めています。

「雲南百薬」の栄養価の高さは含有成分を見れば一目瞭然です。

☆筋肉の収縮を正常にしたり、イライラを抑える効能を持つマグネシウムがレタスの８倍

☆骨や歯を形成し免疫機能を活性する効能を持つカルシウムはピーマンの６倍

☆たんぱく質の合成・分解に関与し、活性酸素の増加を抑制、免疫力を高める効能を持つ亜鉛はニラの２．５倍

☆鉄分の吸収を活性化し、コレステロールや糖の代謝を促す効能を持つ銅はキャベツの８倍

そのほか、新陳代謝を促し、赤血球を生成する「葉酸」や皮膚や粘膜を正常に保ち悪玉コレステロールの酸化を防いでくれる「ビタミンＡ」などを多く含み、糖尿病や、血糖値の高い方におススメの「健康野菜」として、注目が集まっています。

もちろん生のままサラダにしたり、おひたしにしてぽん酢で食べても美味しく頂けます。

野菜天ぷらとして食べる「雲南百薬」の食感はたまりません。

もちっとした食感、その美味しさに思わず舌つづみです。

河村さんは、今年も他の方へ販売できるほどの収穫に恵まれました。

もちろん、この栽培にあたって欠かせないのが、パーフェクトミネラルＡＩ。

ここでも無農薬で、化学肥料を使わない栽培法として、パーフェクトミネラルＡＩ（フルボ酸植物性ミネラル）がお役に立っています。

河村さんは笑顔でおっしゃいます。

『雲南百薬は別名、オカワカメと呼ばれるくらい、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。暑さ対策と健康維持の一石二鳥のスーパー「健康野菜」に出会いました』と・・・

日本各地でこうした「健康野菜」がどんどん栽培され、安全で安心して食べられる日本の野菜づくりにも貢献できるように、頑張っていきたいと思います！！！

サンクスアイの愛産物農法の中でも「珍しい」野菜を栽培しておられる、三重県津市にお住まいの木村正道（きむらまさみち）さんの農園へ行って参りました。

その珍しい野菜とは！？

三重県の特産物になる勢いで、いま大注目の「セイロン瓜」です！！！

くねくねと細長い果実で、なんと１メートル以上に生長をします。

その形状がへびの形に似ていることことから、ヘビウリという名を持っています。

そしてこの「セイロン瓜」驚きなのが、実のおもむきとは違い、雪の結晶のように白くてかわいらしい花を咲かせることです。

夏から秋にかけて実の収穫が可能で、今が旬のようです。

そもそも、ヘビウリ（英名：Ｓｎａｋｅｇｏｕｒｄ）とは、インド原産のウリ科カラスウリ属の蔓性植物で、日本には明治時代末期に渡来したといわれています。

しかし日本では、野菜の成分表を紹介した書籍にも掲載がなく、野菜として認識されてこなかったのが現状です。

その一方、南・東南アジア諸国においては一般的な野菜であり、非常によく食べられています。

その理由は、低カロリーなうえにミネラルが豊富で、「健康野菜」としても人気が高いからです。

スリランカでは、病院食としても積極的に使われているそうです。

この「セイロン瓜」は、ゴーヤのような苦みやクセがなく、食感も良いため、生でサラダとしても食べられるほか、チャーハン、スープ、カレー、肉詰め、巻き寿司、漬け物としても美味しく頂ける、まさに万能な「健康野菜」なのです。

もちろんこの「セイロン瓜」を育てるにあたっても、木村さんは無農薬にこだわり、サンクスアイのフルボ酸植物性ミネラルを希釈し、土壌や実に散布するなど、サンクスアイの愛産物農法を実践されていました。

「農育」において、安全な農作物を作る志のもと、サンクスアイは、一人でも多くの農家の皆さんと手を取り合って日本の農業を変える企業努力を続けていきたいと思っております。

沖縄県の共同研究農家様、大城様より農業用ミネラルで栽培いただきましたもぎたてのマンゴーを送っていただきました。

愛情を込め、丁寧に育てられる大城様のマンゴーは、共同研究２年目の今年、見た目、味ともに最高の品質の果実となりました。

頂きましたマンゴーは、早速スタッフでいただきました。

とてもみずみずしく、甘み、香りが深く最高のマンゴーでした！

今年は、猛暑の影響もあり、例年よりも収穫が早まってしまったことがあり、すでに出荷も終盤となっております。

在庫が限られておりますが、ご購入をご希望の会員様は、１ｋｇ（２～３個）５，０００円（送料込）にて在庫が確保できた場合に販売をさせていただきます。

ご購入をご希望の会員様は、当社までご連絡ください。

皆さん！もうご覧になりましたか？

感動の映画！そうタイトルは「奇跡のリンゴ」です。

この写真は、「奇跡のリンゴ」のパンフレットの表紙です。

キラキラとしたリンゴが目の中に飛び込んでくるでしょう？

映画は想像以上で、何度も何度も涙がこぼれ落ちました。

映画のストーリーは、青森県弘前を舞台に展開します。

リンゴ農家の木村さんが、十数回にも及ぶ農薬の散布によって、奥さんの身体がむしばまれ、苦しむ姿に耐え切れず、神の領域と言われる、"絶対不可能"の無農薬によるリンゴ栽培に挑戦するお話です。

主人公が想像を絶する苦闘と絶望の果てに、常識をくつがえすある真実の発見、それは何だったのか・・・

内容はぜひ映画館で鑑賞して頂き、涙のベール越しに確認して頂ければと思います。

この映画のテーマは、リンゴという果物ですが、私たちサンクスアイが取り組んでいる無農薬で作るお米づくり、愛産物農法「ファーミングリテラシー」と同じ志を持った人物に出会えた奇跡に感動し、心からの拍手を送りながら映画館を後にしました。

リンゴは紀元前まえから生息し、古代ギリシャ・ローマのヨーロッパからアメリカへ、そして日本へと伝わってから、わずか１５０年ほどの年月しかたっていません。

この間、品種改良をすすめながら、見違えるほど多彩で美味しい果実へと進化をとげました。

その背景には、農薬を使わなければならないという現実があったのも事実です。

サンクスアイは考えます。

これからの、人類への課題があるとすれば、母なる大地が育てたリンゴという原種と、人間の英智（品種改良）によって到達した美味しいリンゴ、そして、リンゴだけに限らず、すべての農作物を、安全で安心して食べることのできる「自然回帰の農法」の探究ではないでしょうか。

すなわち、農薬や化学肥料を一切使わない愛産物農法「ファーミングリテラシー」の普及活動こそ、時代が最も必要する英智だと！

一人でも多くの日本の農家の皆さんに、愛産物農法「ファーミングリテラシー」に取り組んでいただける環境作りこそ、「農育における啓蒙活動」として、これからもサンクスアイは「日本の農業を変えるプロジェクトX」に邁進して参りたいと思っております。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

皆様、お待たせいたしました！

このブログを通じてお伝えして参りました、サンクスアイの愛産物農法（ファーミングリテラシー）を、６・７月号の志通信に掲載する運びとなりました。

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タイトルは

「日本の農業を変える！！サンクスアイのプロジェクトⅩ！！」です。

「Ⅹ」に込める思いは、文字どうり、「交わる」という「融合」を意味しています。

さらには、「未来の未知数」と「無限の可能性」への挑戦！！をイメージした壮大なプロジェクトなのです。

「融合」という運命の交差点は、日本の農業を真剣に変えようと取り組んでいるサンクスアイの「志」と・・・

網本氏が実践される「奇跡の農法」との出会い！！によってこの物語は始まりました。

そして、

「無限の可能性」への挑戦とは、完全無農薬、無化学肥料の「網本メソッド」ともいうべき奇跡の農法を基盤にし、サンクスアイの目指す、日本の自給自足率（現在３９％）を向上させながら、食料危機の回避にむける社会貢献と安心・安全・大自然の恵みと呼べる「愛産物」を提供させて頂くこと！！

そのためには、「農地改革」が避けて通れないのです！！

化学肥料で汚染された土、「肥毒」を浄化しなくてはなりません・・・・

農作物本来の持つ生命力と栄養価を最大限に高めなくてはなりません・・・・

このふたつの作用を、同時に可能にしてくれるのが、サンクスアイが提唱している母なる大地の愛が生み出した、フルボ酸植物性ミネラル！！！という奇跡の物質なのです。

これらのすべてを集大成した農法・・・・

これが

サンクスアイの愛産物農法「ファーミングリテラシー」なのです！！！

志通信を手にしてご覧くださいね！

感動をお届けします！！！

『美味しいものが、身体にとっていいものであるかどうかは、全く別問題である！』

いくら良いお米の「種」を使っても、身体に良い作り方をしなければ意味がない。

「安心・安全・大自然の恵み」とは、謳(うた)えない。

今回の視察体験レポートで、このことがはっきりと浮き彫りになりました。

日本のお米づくりのスペシャリスト網本さんから、さまざまなことを教えて頂き、真剣に取り組まれているその姿勢から、私自身も「食」に対する概念が変わりました。

空腹感を満たしてくれるならば・・・

美味しければ・・・

どんな作られ方をしていようといいんじゃない？

作られ方なんて考えたこともない・・・

という「食」への軽薄な観念こそが、私たちの命を危険にさらしている誤りなのです。

健康寿命(Ｑ・Ｏ・Ｌ)が、日々の「食」によって決まることは、平成１７年に制定された食育基本法をみても明らかです。

さらに追い討ちをかけるように、ＴＰＰが始まります。

粗悪で、極めて危険性の高い安価な食べ物が世界中から日本に押し寄せてくる。

たった一人の国民の命を、真剣に守ってくれる体制は完全に崩壊しています。

自分の命や健康は、自分で守らなければなりません！！！

こうした事実の真相に、真剣に目を向ける、智恵と勇気が必要です。

皆さんはご存知でしょうか？

１年間で、体内に入ってくる有害な物質は、４ｋｇとも言われています。

だからこそ！みなさまには年齢を重ねると共に、身体に大切なものを食べて頂けるように、それと同時に、身体に不必要で有害なものを排泄できるように、その両方の効果が期待できる、フルボ酸・植物性ミネラルの存在価値と重要性をお伝えしながら、安心・安全・大自然の恵みを心からお届けしたいのです！！！

農育と食育の分野で、私たちサンクスアイ株式会社がなくてはならない存在として、皆様の豊かな人生に貢献できるよう、これからも全身全霊で邁進して参りたいと考えます！