本日は、本日より公開されました「種まく旅人～みのりの茶～」という映画をご紹介させていただきます。

この映画は、九州出身の塩屋俊監督が作られ、そして九州出身の陣内孝則さん・田中麗奈さん・石丸謙二郎さんが出演されています。

映画を作製するに当たって、日本の農家さんの姿を知るために、多くの農家さんに取材をされ、その中で「仕事はキツいけれども、一日の終わりには充実感に包まれる」という声を多く聞かれたそうです。

その農家さん達の姿を、無農薬で作るお茶の栽培・製造過程を通して描かれております。

映画の中では、お茶という生物との会話や気候によっての変化、お茶の病気などたくさんの試練があり、その中でも完成したお茶を飲んで「喜んでくれる人の顔を思い浮かべて作る」という想いを持って主人公が笑顔で農業に向き合っていました。

鑑賞後には、「もっと頑張ろう」という前向きな温かい気持ちになれる映画でした。

残念ながら、舞台挨拶の撮影は出来ませんでしたが、舞台挨拶にて塩屋監督は、「この映画を通じて、日本の一次産業である農業の活性化・再生・復興の応援を行えれば」とお話をされており、続編も作成する予定との事でした。

公式ホームページには、予告編の映像もございますので、是非ご覧いただければとおもいます。

「種まく旅人～みのりの茶～」公式ホームページ

http://www.tanemaku-movie.com/index.html

無農薬・無化学肥料の栽培を推進しているサンクスアイ、そして会員の皆様にとりまして、とても勉強になる素敵な映画でした。

機会がございましたら、是非ご覧ください。

食育を足がかりに日本の未来へ貢献する
サンクスアイは、植物性ミネラル・フルボ酸を通じ、土壌改良を行い、
本物の食物が収穫できる自然栽培の普及を行うことにより、
日本の食の明るい未来を応援しています。

サンクスアイ 株式会社
〒861-8046　熊本県熊本市石原1-11-11
TEL:096-285-3910　FAX:096-285-3513

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私たち、人間は食物からミネラルやビタミンなど生きていく上で必要な養分を取り入れています。

 

特に畑や田んぼで取れる食材は、葉の光合成によって作られたでんぷんが糖（ショ糖）の形になります。

 

その後、出来上がった糖分は、マグネシウムやカリウムの力により、根や果実へ運ばれ（転流）美味しい食物になっていきます。

 

美味しいお米、野菜そして果物が出来るために、さらに根が土壌中でよく伸びて健康な作物が育つためにも糖の転流が活発に行われる事が重要となります。

 

ところが、現代の土壌中のマグネシウム不足のため、糖の転流がうまく行われず、根や果実の成長が悪くなります。

 

さらに、葉には転流されなかったでんぷんが蓄積し、光合成がますますスムーズに行わなくなり、活性酸素によって光合成を行う葉緑体が破壊されてしましまうのです。

 

お店や、畑で見る野菜の本来緑の葉が黄色くなっているのをご覧になったことはありませんか？

 

これは、マグネシウム不足ことが原因で光合成が出来なかった野菜なのです。

 

不健康な食物といえます。

 

次に、食材を食べる人間ですが、マグネシウム不足の作物からマグネシウムを摂取するという状態が続いているため、人間もマグネシウム不足の方が必然的に多くなります。

 

更には、精製食品や加工食品などには特にマグネシウムが少なくなってしまい、マグネシウム不足の食品中心の食生活が続くと、生活習慣病や便秘、むくみなどの病気の原因となります。

 

なぜ不健康の原因になるかと言いますと、マグネシウムがないと人間も細胞への糖（グルコース）の移動がうまくいかなくなってしまい、高コレステロール・糖尿病・動脈硬化など、あらゆる生活習慣病の引き金となります。

 

 

先日、共同研究を行っていただいている網本様より、お知り合いの方が有機栽培（健康的な有機栽培）で作られたほうれん草をいただきました。

 

葉は、マグネシウム不足の黄色い部分も無く、化学肥料を使われていないので、硝酸態窒素の心配も無く、キレイな緑色をした健康なほうれん草で、おひたしにして美味しくいただきました。

 

土壌→作物→食物→体のサイクルを考え、土壌から変えていく事が健康に繋がっていきます。

 

サンクスアイの共同研究をよりスピードを上げて進めていき、土壌改良を行い、マグネシウムをはじめとしたミネラル豊富な食物を育て、会員の皆様が健康な食物を食べられるよう、全力を尽くして参ります。

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本日は、バレンタイン間近ということで、「チョコレートの健康効果」についてお届けさせていただきます。

チョコレートは、カカオを原料としたお菓子で、ポリフェノールが豊富に含まれております。

チョコレートのポリフェノールは人間の体をサビさせる活性酸素と戦う抗酸化物質がブルーベリーや緑茶などにも多く含まれています。

また、老化を抑えるアンチエイジング効果があるともいわれています。

さらに、チョコレートをたくさん食べる国では、胃がん死亡者が少ないというデータがあります。

例えば、１人当たりの年間消費量が最も多いスイスと日本を比較してみると、スイスのチョコレートの消費量は日本の約６倍、胃がんによる死亡者数は約４分の１となっているのです。

その他、アレルギーや胃潰瘍を予防する効果も期待できるという報告もあります。

人間の体をサビつかせる活性酸素と闘う抗酸化物質には、

水溶性のビタミンＣ

脂溶性のβカロチン・ビタミンＥ・ゴマリグナン・リコピン

がございますが、ポリフェノールは、水にも脂にも両方にも溶ける（両溶性）であるため、効果が多岐に渡るということがいえます。

それに、チョコレートの甘い香りには集中力や記憶力を高める効果があるということも、様々な実験から明らかになってきています。

チョコレートにはテオブロミンという成分が含まれており、神経を鎮静させる作用があることもわかっています。

「チョコレートを食べると興奮して鼻血が出る」というのはむしろ逆で、ヨーロッパなどでは寝る前にチョコレートを食べたりすることもあるそうです。

また、チョコレートの原料であるカカオ豆にはカルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれておりますし、特に女性に嬉しい食物繊維が豊富に含まれている点も見逃せません。

しかし、チョコレートは紛れもなく高脂肪・高カロリー食品ですので、食べ過ぎには要注意です。

オススメは、ミルクチョコレートではなく、カカオが豊富で、甘みを抑えたブラックチョコレートです。

今回は、パーフェクトミネラルアイを使った簡単レシピをお伝えいたします。

★　材料　★

チョコレート...６０ｇ

牛乳...大さじ１

お好みのドライフルーツ...適量

パーフェクトミネラルアイ...スプレーで１０プッシュ

☆　レシピ　☆

①チョコレートにパーフェクトミネラルアイをスプレーで１０プッシュ入れます。

②パーフェクトミネラルアイを入れたチョコレートを湯煎にかけて溶かします。

③牛乳を加え混ぜます。

④カップやクッキングシートに小分けし、ドライフルーツをトッピングします。

冷蔵庫で冷やすと出来上がりです。

また、ドライフルーツは、種類によっては糖質や油が添加されているものもあるので、なるべく無添加のドライフルーツをご使用ください。

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１月２９日（日） 大阪・新大阪丸ビル新館にて「"稟"ビューティーセミナー」を開催させていただきました。

遠方からも多数参加いただき、寒い１日ではありましたが、会場は熱気に包まれていました。

今回は、岐阜県の河出様、愛知県の大野様に受付をいただきました。

いつもどうもありがとうございます。

司会と商品説明は、企画部の宇田川が担当させていただきました。

１週間前に東京で開催した際に続き、大阪でも３名の方にビューティー体験を発表いただきました。

（岐阜県の掘容子様）

（兵庫県の西山基浩様）

（兵庫県の大濱笑子様）

オールインワンゲル、シャンプー＆コンディショナーについて、とても素晴らしい体験を頂戴しました。

掘様、西山様、大濱様、本当にありがとうございました。

そして、もちろんメインイベントは、"稟"シリーズ開発アドバイザーの服部達也先生による「ドクタービューティーセミナー」です。

美容整形の裏話や良い化粧品を使い続けることの大切さ、悪い化粧品を使い続けることの恐さについてもお話いただきました。

そして、こんなことも・・・

先生が、「"稟"洗顔石鹸」をカッターで刻んでいらっしゃいます。

それにしても先生の手はキレイですよね。

最後に、２月からスタートする、新プランについて倉谷よりご紹介させていただきました。

今回が人生２度目のセミナーです。

まだまだ、未熟者ですが、一生懸命頑張りますので、宜しくお願い申し上げます。

そして、最後に「"稟"洗顔石鹸」を皆様にプレゼントさせていただきました。

キメ細かく、粘りのある泡で優しく洗顔してくださいね。

大変充実した１日を過ごすことができました。

参加者の皆様、服部先生、どうもありがとうございました。

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２０１２年１月２２日（日）　東京・代々木の全理連ビルにて第１回"稟"ビューティーセミナーを開催させていただきました。

寒さが厳しい中、会場にはたくさんの会員様、ご新規の方にお集まりいただきました。

今回の受付は、会員様の鈴木様（左）、長原様（中）、石川様（右）に行っていただきました。

いつもありがとうございます。

司会は、企画部の宇田川が務めさせていただきました。

イベントのスタートは、発売まもない"稟"オールインワンゲルで早くもビューティー体験が続出！

ということで、３名の方にビューティー体験を発表いただきました。

東京都の井畑登子様

埼玉県の長原真由美様

東京都の根来節子様

皆様、ご利用後すぐに「"稟"オールインワンゲル」の魅力を実感されたようです。

素晴らしいビューティー体験をありがとうございました。

続きまして、宇田川より"稟"シリーズの商品のご案内をさせていただきました。

そして、今回のメインイベント「ドクター講演」です。

ハートリークリニック新宿の服部達也院長より、美容とアンチエイジングをテーマにご講演をいただきました。

先生ご自身が"稟"の機能性成分で自ら実験された結果などをご紹介いただくなど、大変魅力的なご講演をいただきました。

服部先生、どうもありがとうございました。

そして、最後に今回セミナーデビューとなる企画部の倉谷より、２月よりスタートいたします、大変魅力的な「新プラン」についてご紹介させていただきました。

新プランの詳細につきましては、２月の商品同封書面にてお知らせさせていただきます。

そして、イベント終了後に参加者全員プレゼントの「"稟"洗顔石鹸」をプレゼントさせていただきました。

皆様にとても喜んでいただき、感謝申し上げます。

ご参加いただきました皆様、そして講演いただきました服部院長、どうもありがとうございました。

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本日は「玄米食の本質とメリット」と題してお届け致します。

当社が販売しております「愛感謝米」は基本的に玄米でお届け致しております。（1ｋｇは白米での購入も可能）

理由と致しましては、精米を行うと米の酸化が進み品質を落とすことになるからです。

白米が好きな方は、食べる時に食べる分だけ精米して食べることをお薦め致します。

しかし、長生きしたい方、いつまでも若々しくいたい方は、玄米食をお薦め致します。

先日もブログで「愛感謝米を食べて若返る!?」と題してお届け致しましたが、玄米には凄い力があるのです。

玄米食の最大の本質、メリットは、

「より少ないエネルギー（カロリー）で人間に必要な栄養を充分にとることが出来ること」

だといわれています。

現代の飽食の文化などが原因で引き起こされる「現代病」などの問題を、より良く解消するための手段として「玄米食」を食生活に取り入れることが、今の日本には必要なのではないでしょうか。

そして、美味しく玄米を頂くポイントは、当然、無化学肥料・無農薬栽培であるものということです。

本当に美味しい玄米を食べると、癖になってやめられなくなると言うお声もよく頂きます。

まだご注文されていない方は、是非、生命力にあふれた本物のお米「愛感謝米」を、ご堪能くださいね。

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当社は、厚生労働省が実施する「Smart Life Project」のメンバーです。

「Smart Life Project」は、「運動」「食事」「禁煙」という３つをテーマにした活動を行い、健康寿命をのばすことを目的にしています。

下の画像をクリックしていただきますと「Smart Life Project」のホームページをご覧頂くことができます。

現在、ライフトレードでは、「Smart Life Project」を自ら実践するということで、スタッフが積極的に運動を行っております。

ご存知の方も多いと存じますが、代表の藤原が今年からトライアスロンを始めたということもあり、もっとも実践しています。

１０月２９日（土）、１０月３０日（日）の２日間、熊本県の阿蘇市にて「第１回大阿蘇元気ウォーク２０１１」があり、参加できるスタッフならびにスタッフの家族が参加をいたしました。

５キロコース、１０キロコース、２０キロコース、３０キロコース、４０キロコースがあり、スタッフは自分の体力に合わせてコースを選択しました。

子供もテレビゲームじゃなくて、外で遊ぶのが一番ですよね。

生憎の天気ではありましたが、道端に咲く花がキレイでした。

３０キロコースに挑戦した商品管理部の外山。

３０キロコースに挑戦した業務部の西本（左）。イケメンの旦那様とご一緒に。

とても長い道のり。３０キロコースは、悪天候ということもあり約６時間かかりました。

とても寒く、大変でしたが、全員無事に完走いたしました。

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１０月も終わりが近づいてますが、秋から冬にかけての季節は、日照時間が短くなり、気温も下がり、空気が乾燥し、風邪やインフルエンザが流行りやすくなります。

そこで、本日は「風邪・インフルエンザの予防対策は出来てますか？」と題してお送り致します。

これからの季節は、特に免疫力の低いお年寄りやお子様は伝染病にかかりやすく、インフルエンザ等によって命を落とす危険性さえあります。

そこで重要なのが、免疫力の強化です。日頃からミネラルを十分に補給することで、免疫力が高まり、風邪やインフルエンザのウイルスが細胞に侵入するのを防ぎます。

たとえ風邪をひいてしまっても、ミネラルを多めに摂ることで、体が早く回復するのを助けます。

万が一、病気で食欲がなくなり、ものが食べられないという状況でも、ミネラルを十分に摂っていれば早期回復できるというくらい、ミネラルは人間の体にとって、大変大きな役割を果たしています。

また、冬の寒い季節は、体を温めようと、より多くのエネルギーを消耗しますが、ミネラルを十分に摂ることで代謝が上がり、体を温めやすくなります。

これも風邪の予防に大いに役立ちます。

良質なミネラルをしっかりと補給してこれからの季節を乗り越えましょう！！

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本日は「「愛感謝米」を食べて若返る!?」と題してお送り致します。

皆様、今年の「愛感謝米」は、もう、ご注文されましたか？

数に限りがございますので、まだ、ご注文されていない方は、お早目にご注文されてくださいね。

さて、皆様に今年も、新米「愛感謝米」をお届け致しますが、特に「玄米」でのご注文をお薦め致します。

玄米100ｇには、ビタミンEが豊富に含まれています。

ビタミンＥは細胞の老化にブレーキをかけ、抗酸化作用を発揮して血管の健康を保つことから、別名「若返りビタミン」とも呼ばれます。

また動脈硬化、不妊、冷え性、肩こり、更年期障害にも効くとまさに至れり尽くせり！

老化を防ぎお肌もイキイキにするビタミンＥですが、残念なことに白米に含まれる量は『ゼロ』だそうです。

こう考えるとわざわざ精米して食べるのはなんとももったいないお話しですね。

そして、「白米の4～5倍多く含まれる」といわれる玄米の食物繊維は、小腸で消化されたり吸収されたりせずに大腸まで到達するといわれています。

そして、大腸に届いた食物繊維は、水分を吸収して数倍から数十倍に膨れて腸壁を刺激します。食物繊維に含まれた水分は、便を軟らかくして量を増やすので排便がしやすくなるのです。これが便秘に効くといわれるゆえんです。

さらに胃腸の善玉菌をふやすので免疫力もアップさせ、その上、余分なコレステロールや体内の毒素を体外に排出し血糖値を抑えるという働き者でもあります。

また、腸管を食物繊維が通過するときに各種の有害物質を吸着し、排出するので、ガンの予防にも重要な効果があります。

サンクスアイ農場で愛と感謝の気持ちを込めて栽培いたしました「愛感謝米」をしっかり食べて、心も体もしっかりと若返り、究極の「愛産物」の大自然の恵みをご堪能くださいませ。

食育を足がかりに日本の未来へ貢献する
サンクスアイは、植物性ミネラル・フルボ酸を通じ、土壌改良を行い、
本物の食物が収穫できる自然栽培の普及を行うことにより、
日本の食の明るい未来を応援しています。

サンクスアイ 株式会社
〒861-8046　熊本県熊本市石原1-11-11
TEL:096-285-3910　FAX:096-285-3513

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本日は「ミネラルを抜かれた食用油」と題してお送り致します。

採油直後の植物油には、0.1～2.5％の不純物が含まれています。これらは油の色を悪くしたり、加熱の際に泡立ったり、沈殿物が生じたりする原因になるので、徹底的に精製して不純物が取り除かれます。

油に含まれる無機物（ミネラル）は、油を製品化する上で不要な「不純物」であるということから、他の不純物と一緒に除去されてしまいます。

市販されているほとんどの食用油は、こうして造られた精製油なのです。

中でも、サラダ油として販売されているものは精製度が高く、低温下でも長時間結晶化しないので良質とされています。

なたね・紅花・大豆など、さまざまな原料からサラダ油が造られていますが、ミネラルはまったく期待できません。

この、すごく精製された食用油は、さまざまな加工食品に利用され、家庭でも使われていますが、こうした「精製油の使用の増加」は、必須微量ミネラルが摂れなくなるという栄養問題を引き起こします。

その為、「水煮食品の増加」「リン酸塩を使った加工食品の増加」「精製油の使用の増加」が、現代食品の三大欠陥であるといえるのです。

日頃から、ミネラルを意識した生活を心掛けていきたいものですね。

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本日は「フランス人の77％が環境の為に有機食品を選考」と題してお送り致します。

有機食品消費に関するフランスの最近の調査によると、フランス人の77％が環境重視の視点から有機食品の購入を選択しているそうです。

最近発表された有機農業開発・促進公益集団・Agence BIOの世論調査結果によると、フランス人は食料と環境尊重をますます緊密に結びつけるようになっているようです。

3人に2人は、環境や持続可能な発展の原則を尊重する食品の購入を選び、84％が有機農業の発展を望んでいるといわれています。（凄い！！）

実際の有機食品消費もますます増える傾向にあり、この5年、有機食品市場は年に10％程度の拡大をしてきたようです。

2007年には10人に4人が、少なくとも月に1回は有機食品を消費していることにも驚かされます。

多くの消費者は気まぐれで有機食品を購入しているわけでもありません。平均で10年の購入歴があるようです。

フランス人は、家庭外での有機食品消費も望んでいます。学校食堂で有機食品を食べられない子供を持つ両親78％が学校食堂で食べられるようになることを希望しているようです。

また、43％がレストランで有機食品を食べたいと言い、就業者の39％は会社のレストランでの有機食品提供を提案しているようです。

フランス人はとても有機食品に対して、意識が高いですよね。

しかも、環境のことを考えてというところがまた素敵です。

日本人といったい何が違うのでしょうか？

我々も見習わないといけないですね。

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本日は「高齢者の亜鉛不足は深刻」と題してお送り致します。

子供や若者だけではなく成人・高齢者も微量元素の欠乏症があることがわかっています。高齢者の亜鉛欠乏症は、若者よりも深刻で、高齢者の味覚障害のピークは60～70歳代だそうです。

高齢者の亜鉛欠乏症の主な原因は、食事の摂取量が減ると同時に、亜鉛の吸収率が悪くなるからだといわれています。

一般市民対象の調査では、高齢になるほど血液中の亜鉛濃度は低下する傾向があり、成人の2割が欠乏状態と考えられています。

食欲不振、抑うつ傾向、味覚障害、床ずれなど、高齢者の末期にしばしばみられる症状のため、亜鉛欠乏症とは気づかずに放置されている可能性があります。

更年期障害の症状を訴えた女性では、70％が亜鉛欠乏症だったという報告があります。

抜け毛、意欲減退、むくみ、抑うつ傾向、不安、食欲低下、のどの渇き、発汗、不眠、寒気、などが亜鉛欠乏で起こっている可能性があります。

亜鉛は中枢神経では海馬に多く含まれます。

記憶や学習能力に関与するグルタミン作動性ニューロンの受容体と結合して記憶を保持する役目を担っているとも考えられているようです。

バランスのとれた植物性ミネラルでしっかりと補給して行きたいですね。

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２０１１年１０月１０日、東京・品川「コクヨホール」にて、私たちの新たな出発イベント「新たなる旅立ち」を開催させていただきました。

祝日のお忙しい中、全国から大勢の方にお集まりいただきました。

どうもありがとうございました。

今回のイベントでは、会員の皆様、そして当社にとりまして、待望の化粧品の発表をさせていただきました。

その大切なイベントの司会という大役を任せられたのが、業務部部長の西本です。

初の司会ではありましたが、立派に司会を務めてくれました。

代表の藤原からは、発売する化粧品（オールインワンゲル、洗顔石鹸、シャンプー、コンディショナー）の説明ならびに新ビジネスプラン、海外展開について解説。

化粧品シリーズの名前は「稟（りん）」。

「稟」には、「天から授かった」とか「生まれ持った性質」という意味が込められています。

皆様の本来の美を最大限に引き出してくれる化粧品シリーズです。

もちろん、「植物性ミネラル」を配合しております。

オールインワンゲルを紹介した１５分程度の映像も紹介。この映像は、皆様にとって、かなりの武器になるはずです！

また、なんと、「稟」の画数は、１３画。

本日より１１月いっぱいに先行予約をいただきますと、オールインワンゲルを１個ご注文いただきますと「もう１個」プレゼントという先行予約キャンペーンも発表させていただきました。

続いては、ハートリークリニック新宿の院長先生でいらっしゃいます服部達也先生によるビューティーセミナーを行いました。

服部先生には、今回発表させていただきました「稟シリーズ」の開発アドバイザーも勤めていただきました。

ドクターのアドバイスのもと開発された化粧品。

美しくなるためには、美容形成という方法もありますが、美容形成では、肌を美しくすることはできません。毎日使う化粧品の方が本来の美を引き出すためには有効です。

というお話をいただくことができました。

また、ご講演の後には、急遽４つの質問をさせていただき、さらに会員の皆様が先生の病院に受診した際、何か特典をいただけませんか？というお願いをさせていただきました。

この特典に関しましては、後日先生と打ち合わせをさせていただき、発表させていただきますね。

ビューティーセミナーも会員の皆様から拍手喝采、大好評でした。

続きましては、「お楽しみ抽選会」を開催させていただきました。

感謝感謝の気持ちを込めまして、２６名（藤原の大好きな１３に感謝感謝の×２）の皆様に焼き菓子の詰め合わせをプレゼントさせていただきました。

当初は、２６名の予定だったのですが、藤原のノリで、急遽さらに１３名に、稟オールインワンゲルを発売（１１月中旬予定）したらいち早く、プレゼントさせていただくというサプライズがありました。

これには、スタッフの皆もいつもながらサプライズでした。。。

そして、最後は、参加者の皆様へプレゼント！

稟シリーズの「シャンプー＆コンディショナーセット」をプレゼントさせていただきました。

髪や頭皮に不要な成分は、一切配合しない究極の商品です。

こちらの商品もスタッフをはじめ、関係者で使いましたところ、本来の髪のキューティクルがよみがえり、指通りもなめらかになり、使用感抜群でした。

稟シリーズ４アイテムは、１１月中旬から１２月上旬にはすべての商品を発売したいと思っております。

こだわりにこだわっておりますので、完成までにしばらくお時間を頂戴しますが、もうしばらくお待ちください。

イベントは、大盛況のうちに終了させていただくことができました。

ご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました。

また、今回のイベントに関わりましたすべての方に感謝申し上げます。

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本日はアメリカで実施されている、農場と学校をつなぐプロジェクトについて紹介します。

食料自給率の低い日本では、国内農業の衰退に対する危機感が強く、その危機感が政府の食育政策にも表れています。

一方、食料自給率が100パーセントを超えるアメリカでは、食育の目的は主に肥満対策（＝栄養教育）にあります。「農業を活性化しなければならない」といった危機感はありません。

しかし、そのようなアメリカでも、エコロジーやロハスといった観点から、日本の「地産地消」に類似した考え方として、Eat Locally（地元の食材を食べよう）というスローガンがあったり、ロカポア（地元で作られたものを食べる人）という言葉が存在したりしています。

こうした考え方をもとに、「農場と学校をつなぐ」プログラムとして発展したのが「ファーム・トゥ・スクール（Farm to School)」です。

ファーム・トゥ・スクール　http://www.farmtoschool.org/

全米ファーム・トゥ・スクール・ネットワーク　という団体が中心になり、学校給食と農業との距離を縮めるさまざまな活動をしています。

最初は、農業州であるカリフォルニアで始まった取り組みですが、現在では、46州にわたり1万校以上が参加しています。

児童や生徒がこのプログラムにのっとって地元で農業体験をし、その結果、地元の農産物を好きになることが、このプログラムのねらいです。

この「ファーム・トゥ・スクール（Farm to School)の実施により、

・学校給食への生徒の参加率の増加

・野菜・果物を食べる量の増加

・農家の収入の増加

などの効果が報告されているそうです。

世界規模で、食育、農業に対して意識が高まって行くことは、本当に嬉しいことですね。

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本日は「甘かった専門家と国の認識」と題してお送り致します。

国立健康・栄養研究所は、ホームページでカルシウムは「男女とも不足しています。」として、「通常の食品から、男性は平均546mg、女性は平均524mg」、この他に「補助食品・強化食品から、男性は平均5mg、女性は平均6mg」摂取しているとあります。

推定平均必要量は年代によって違いますが、8歳以上は500mg～650mgが基準値なので、「深刻な不足」とは書かれていません。

しかし、学生、サラリーマン、高齢者は、コンビ二食、レトルト食品、カップ麺、冷凍食品、持ち帰り弁当、宅配弁当を「通常の食品」として利用しています。

これらの食事は、摂取されたカルシウムも消耗されてしまうことが懸念されています。

そして、摂取していても、摂取したカルシウム自体が良質でなければ、吸収はされていない可能性も高いのです。

そういう事実から、実際にはカルシウムは、「深刻な不足」になっているのは事実なのです。

人体の1～2％を占める多量ミネラルで、基本のミネラルでもあるカルシウムですら、国と専門家の実態調査は不十分でした。

国が、実態とかけ離れた数値を示し、的確な対策をとらずにきたため、多くの国民が心身を害することになっているのです。

これからの時代は、国に頼るだけではなく、個人、個人が正しい知識を身に着けて、自己の管理に努めていかなければならない時代なのではないでしょうか。

バランスの摂れた食事はもちろん、バランスの摂れた植物性ミネラルもしっかりと補っていきましょう。

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本日は「食文化の生い立ちから食育を考える」と題してお送り致します。

「人類の歴史は、人類がどのようにして食べてきたか」に置き換えることができます。

人類の歴史は、常に平和を求めているとされていますが、略奪と侵略される側が存在し、敗北と勝利の繰り返しがあり、戦争の悲惨な歴史があります。

その争いの根幹は、個人がそして種族、民族、国家が存続を賭けた食料やエネルギー源の確保にあります。

飢えを少しでも逃れる行為として、狩り、採取、漁獲が始まり、安定を求めて栽培、飼育、繁殖、養殖の歴史と共に加工技術、保存、貯蔵技術の進歩が生まれ、食品となる品種の拡大と品種の改良が進められ長期に安定して食べられる品目、品種の改良への追求が常に進められてきました。

人類の歴史は、安定した食生活を得るために、猟から遊牧、採取から栽培に、栽培から加工から保存、貯蔵、熟成、発酵の工夫が生まれ、その過程は、民族、種族、自然環境、地域によって異なります。

栽培民族と遊牧民族の間には適地を求めた略奪と侵略の歴史があり、栽培技術の進歩は栽培適地の拡大を求め、保存と貯蔵の技術進歩は生活基盤の安定を作り出しています。

また、18世紀から20世紀にかけて大規模機械化農業が、米国、旧ソ連、南米地域で拡大しましたが、その結果は多くの大地が荒廃し砂漠化、塩化し環境汚染されたままで放置されています。

人類に今何が必要であるかを教えることが食育の基本になるのではないでしょうか。

飽食の時代である「今」に感謝して、サンクスアイ活動でよりよい未来を共に育んで参りましょう。

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１０月１０日に東京・品川のコクヨホールにて開催させていただきます「サンクスアイ レゾナンス～新たなる旅立ち～」にて、開発を進めて参りました植物性ミネラル配合の化粧品の発表をさせていただきます。

長年、会員様そして当社が待ち望んでいた植物性ミネラル配合の化粧品の商品化を現在急ピッチで進めております。

開発にあたり、何度も試作を重ねて参りました。

これまで感じたことがない究極の化粧品がまもなく完成いたします。

１０月１０日のイベントでは、この究極の化粧品の機能性や配合成分、そして実際の使い心地などを映像で紹介させていただく予定です。

また、盛りだくさんのご来場者プレゼントの一つとして、その映像をＤＶＤに焼き増しして、ご来場者へ特別プレゼントさせていただきます。

先日、その撮影を行って参りました。

また、モニターの方のご自宅へお邪魔させていただき、インタビューもさせていただきました。

この映像には、試作品をご使用いただきましたモニターの中から３名の方に登場いただきます。

試作品の評判は大好評！

「使ってすぐにその違いが分りました！」

「これまでの化粧品とはまったく違います」

「正直、驚きました！」

などなど良いお声を聞くことができました。

もっともっと具体的なお声もあるのですが、それは１０月１０日の映像にてご紹介しますね。

どうぞ、お楽しみに！

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本日は「破壊される栄養素」と題してお送り致します。

現代農業生産の現場は、如何に価格競争に対抗できるかを優先しており、既に4訂の栄養成分の含有率のほとんどが無視されているのが現状です。

周年、同じ品目の野菜を流通させることで収益性を高めていますが、夏場のほうれん草や小松菜は冬期の路地野菜とは全く異質の野菜になります。

形はほうれん草や小松菜ですが、短期促成栽培すると鉄分を始めミネラルやビタミン類は3分の1以下になるようです。

過剰肥料で栽培を行うメタボ栽培など自然に反した栽培で育てられた野菜は大きく組成が変わっています。栄養計画は基本から見直す必要があるのではないでしょうか。

食品がどのように生産されているのか、栄養指導を担当している人々の多くは、認識されていないのが現状です。

調理師や調理の現場の人たちは、味覚の違いから、食材の品質を判断されています。管理栄養士と調理師は役割に違いがあります。

品質の低下した食材を美味しく演出するには、多くの脂肪分や糖分、塩分、調味料が追加されます。

加工品やできあがりの惣菜類はリピートを優先し、よりはっきりとした味覚、記憶されやすい強い味になります。

「美味しい」と言う字は、「美しい味」と書きます。

本物の味はどんな味なのか？

しっかりと見極められる舌を養っていきたいものですね。

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本日は、「長寿大国　日本」と題してお送り致します。

厚生労働省の「長寿番付」によると、百歳以上の高齢者が初めて25000人を超えたそうです。

平均寿命は、女性85，59歳、男性78，64歳。

第二次大戦後、男女とも三十歳前後も平均寿命を延ばしたことになります。

県内の百歳以上は平均699人。人口10万人当たりでは、51.43人となり、33年連続1位を更新し続けています。

今や日本は紛れもなく「長寿大国」になり、その中でも沖縄は、世界で最も「長寿県」を誇ります。

しかも、「病気だが医療の進歩で長生きしている」という悲しい実態が多い中、90歳を過ぎても元気で働い

ている人が多いのも特徴です。

食事の特徴としては、

・豚肉を使用した多彩な料理を、茹でて脂肪を落として食べる。

良質の動物性タンパク質

・チャンプルー｛琉球語で「混ぜこぜにする」と言う意味｝と呼ばれる料理で、豆腐と共にゴーヤ、イモなどの野菜、根菜類を多く食べる。

食物繊維が豊富

・大豆料理の種類が豊富で頻繁に食べる。

良質の植物性タンパク質

・海藻類を多く食べる。

食事における昆布の使用量は日本一

食物繊維・ミネラルが豊富

「健康と長寿」には「食べ物」が密接に関係していることがよく解りますね。

食欲の秋が近づいていますので、日頃から食べるものを意識したいですね。

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本日は、「ミネラル摂取を妨げる飲み物」と題してお送り致します。

ミネラルを含む栄養の吸収、保持、作用を妨げるものには、ソフトドリンク、ジンジャーエール、クラブソーダなどの炭酸飲料があげられています。

これらの炭酸飲料は胃液を中和してしまい、極度にミネラルの吸収を下げ、タンパク質の消化を低め、ビタミンB12の吸収をほとんど停止させてしまうそうです。

ですから特に、食事の時には炭酸飲料を極力控えることをお薦め致します。

米国農務省の調べによると、1日に500ミリグラムのカフェイン、つまりそれはコーヒー4杯、アイスティー、ホットティー、チョコレート、ソフトドリンクなどですが、500ミリグラムのカフェインは骨粗鬆症と関節炎になる可能性を最高500％まで高めてしまうとのことです。砂糖も同様です。

また、1日に、小さじ1杯分の砂糖が、12時間中のミネラルの損失を最大300％まで引き上げてしまうことも分かっています。

ソフトドリンクを飲めば、当然小さじ1杯分以上の砂糖を摂取してしまいます。

つまり炭酸飲料、カフェイン、1日に大量の砂糖を摂取していれば、食事をとってサプリメントを摂取していても、望んでいる改善は得られないことになるようです。

植物性ミネラルをしっかりと摂ると共に、摂取を妨げるものは、極力摂らない努力も日々習慣化していきたいものですね。

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本日は「食育」をテーマに「健康な学校プログラム」と題してお送り致します。

「健康な学校プログラム」とは、イギリスの学校で実施されている、食育プログラムです。

イギリス国内の学校の99％以上が参加されているようです。

どのような内容かと言いますと、

・PSHE　（健康な社会生活）

・healthy eating （健康な食事）

・physical activity （運動）

・emotional wellbeing (メンタルヘルス）

の４つのカリキュラムによって構成されています。

それぞれのカリキュラムを実施するにあたり、全部で42項目の認定基準が設定されています。この基準をクリアした学校には　National Healthy School の称号が与えられることになっています。

PSHEとは、Personal Social and Health Education の略です。

単に身体的に健康というだけではなく、「危険な環境に身を置かない」「経済的にもバランスが良い」といった社会性についてのカリキュラムです。

性に関する問題と、薬物使用に関する問題もカリキュラムに含まれています。

11項目の認定基準が設定されています。

healthy eating とは、食材の選び方や栄養の知識についてのカリキュラムです。

同時に、食の専門家チームによって「学校内で提供される食事・食品」が監視されています。

12項目の認定基準が設定されています。

physical activity　とは、積極的に体を動かすことについてのカリキュラムです。

10項目の認定基準が設定されています。

emotional wellbeing　とは、ストレスに悩む個人や、その家族をサポートするカリキュラムです。

9項目の認定基準が設定されています。

とても素晴らしいカリキュラムだと思いませんか？

国自体が食育に対しての意識が高いと、しっかりと国民に伝わって行きますよね。

我々日本人も見習いたいものです。

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実りの秋、サンクスアイ農場のお米も、まもなく収穫です。

今年のサンクスアイ農場は、今年より当社の農育アドバイザーを勤めて頂いております「網本様」の田んぼをお借りし、栽培をしております。

収穫前の今の様子が、網本様より届きましたので、ご報告させていただきます。

９月ですね！！

 
新学期が始まり、運動会や遠足・・・
秋の行事はたくさんあるのですが、稲作農家にしてみれば、なんといっても稲刈り！！

 
台風などで雨が降ってしまうと、乾かしておいた田んぼがぬかるみ、コンバインが、しばらく田んぼに入れなくなります。

お米は刈り時なのに・・・田んぼに入れない・・・と、一番いい状態での収穫を逃したりしかねないので、この時期は、空と天気予報をかならずチェック。まさに空と相談しながらの日々になります。

 
ここ最近のお天気で、サンクスアイ農場の稲もみるみる写真のように色づいてきました。

一日朝から夕方までカラッと晴れたお天気の日だと、朝と夕方で、色が違います！
朝より、ほんのり黄色み帯びて、本当に一足ずつ実りに向かっているのを実感できます。

 
朝晩が涼しくなると、稲は涼しいうちに、種であるお米に栄養を貯めます。こうやって実ってゆくことを登熟（とうじゅく）と言います。
 

しっかり登熟するまで、刈らずに置いておきたい反面、刈り時を過ぎてしまうと、ばさばさの味気ない味になってしまう・・・この加減に毎年悩むところです。
 
 
一般的に刈り時とは・・・近所の農家さんに教えていただいたのですが、「お米が穂とつながっている、細い茎のような・・・穂芯（ほしん）と聞いたのですが、これが下から１/３ほど茶色くなると刈り時」なんだそう。

参考までに、サンクスアイ農場の写真ではなく、うちの田んぼのになりますが、穂のアップ写真を載せておきます。この写真だと、穂芯はまだ緑、刈り時も未だということになりますね。

この穂芯、つまりは、栄養を茎から米粒に届ける通り道。
つまりは赤ちゃんのへその緒のようなもの。
それが茶色くなるということは、もう栄養を贈り尽くした、お役目ごめんということなんでしょうね。

まさに稲株という、お父さん、お母さんから（稲は、雄しべも雌しべも一緒にありますからね！）
種であるお米に栄養を送って、贈って、子どもが充分実ったら、お役目ごめんと枯れてゆく・・・
 
種が命を受け継いで、次の年、誰に言われなくても、また芽を出し、それを縄文や弥生の昔から継いできた、その光景を私達は目の前に見ているのです。

しかも、まったく同じように繰り返しているだけでもなく、例えば、昨年暑かったとしたら、その年の種はそれを教訓として、自分たちが芽を出す際は、栽培期間を短くし、暑さを乗り越えようと、例年より高い温度になるまで発芽しないよう、調整したり・・・進化さえもし続けているのです。

なんだか、人間みたいです。
 
毎年、刈り取り前には、本当に感慨深く、風にそよぐ黄金色の稲海原にたたずんでしまいます。
 
 
サンクスアイ農場の刈り取りは、このままお天気だと、もうまもなくです。
 
毎年の実り、でも、ずっと太古より継がれてきた実り。
 
もうしばらくお待ちくださいね。

 
網本朝香

神秘的でとても素敵ですね。

種が命を受け継ぎ、縄文、弥生時代から受け継がれて来た稲作......

ご先祖様に深く感謝して、毎日お米を頂きたいですね。

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暑さも和らぎ、秋の気配を感じるようになりましたね。

九州の早いところでは新米収穫が始まりました。

これから本格的に迎える全国の収穫期。新米が待ち遠しいですね。

そこで食欲の秋に向けて、ワンポイントアドバイス。

秋になると、ついつい、食べ過ぎてしまうという方いませんか？

そして、お米って太るのではないかと心配されている方もいるのではないでしょか？

そこで、本日は、「お米って太りにくい？」と題してお送り致します。

お米などに含まれる糖質は肉やバターに含まれる脂肪よりも優先的にエネルギーとして消費されやすいという特徴があります。

また、ご飯はお米に水を吸わせて炊きあげるので水分が多く、量のわりにはエネルギーが低い上、粉からできているパンなどとちがって、粒のままで食べるので消化・吸収がゆっくりになり、体に脂肪をためるホルモンの分泌もゆるやかになります。

このことから、ごはんは、太りにくいでんぷん食品といえるのです。

そして、こんな興味深いデータもあります。

筑波大学附属病院の研究では、通院中の2型糖尿病患者、158名を対象に、1日にご飯を食べる頻度等のアンケートと、身体測定、血糖値、血清インスリン値、HbA1cなどの検査を実施しました。

BMI,HbA1c値、総コレステロール値は、1日3回ご飯を食べるグループで低い傾向があり、糖尿病治療においても、インスリン療法が少ないという傾向が認められました。逆に、ご飯を1日2回以下しかとらないグループでは、高脂血症治療内服率が高いことがわかりました。

毎日、家族でお米を食べる習慣を、しっかりとつけていきたいですね。

食育を足がかりに日本の未来へ貢献する
サンクスアイは、植物性ミネラル・フルボ酸を通じ、土壌改良を行い、
本物の食物が収穫できる自然栽培の普及を行うことにより、
日本の食の明るい未来を応援しています。

サンクスアイ 株式会社
〒861-8046　熊本県熊本市石原1-11-11
TEL:096-285-3910　FAX:096-285-3513

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本日は、「商育」より「商店街の現状」と題してお送り致します。

平成18年度・商店街実態調査（全国商店街振興組合の調査）において、商店街の景況は、引き続き厳しい状況であり、「停滞しているか衰退する恐れがある」または「衰退している」商店街は、70.3％で、地域型、近隣型など商圏が狭い商店街タイプほど厳しい状況の割合が高いとされているようです。

このような状況において、今後の課題として、個店の改善と商業者の参加意識の向上、人材育成が上げられています。また、商店街の大きな問題としては、

「魅力のある店舗が少ない」　36.9％

「商店街活動への商業者の参加意識が薄い」　33.4％

「経営者の高齢化等による後継者難」　31.4％

となっており、「大型店の競合」よりも「個店の改善」や「参加意識の向上」、「後継者不足」が主要な問題となっています。

平成18年度以降も、商業を取り巻く社会経済環境はさらに厳しくなっていることから、商店街に関する課題は更に深刻度を増しているものと考えられます。

サンクスアイ活動「商育」では、皆様の商売繁盛のお手伝いをさせて頂きます。

「魅力ある店舗を作り、他と差別化を図りたい」

という方は、是非、サンクスアイ活動「商育」に参加されてみてください。

当社の植物性ミネラルを配合した自慢の商品を開発してください。

全国の会員様が最高の商品を待ち望んでいますよ！

サンクスアイ会員の皆で、商売繁盛を支えて行きましょう！！

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本日は、「食」が医学会でも注目を浴びているという記事をお届け致します。

皆様、「ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン」という雑誌はご存知ですか？

この雑誌は、マサチューセッツ内科外科学会によって発行される、英語で書かれた最新の研究結果などは紹介される医学雑誌であります。

継続して発行されている医学雑誌のうちでは世界で最も長い歴史を誇り、また世界で最も広く読まれ、最もよく引用され、最も影響を与えている一般的な医学系定期刊行物になります。

この雑誌でこんな特集が組まれ話題となりました。

「ガンと闘うのをやめよう」

毎年、莫大な費用をかけてガンと闘う研究がなされてきたにもかかわらず、この十数年間全く治療率が改善されてこなかったことを受け、これからは、「食事を中心とした予防医学」の研究にこそ力を入れるべきだというのです。

いま、世界の医学や健康に関する考え方が大きく変わろうとしています。

「食事を中心とした予防医学」はまさに、サンクスアイ活動そのものですね。

しっかりと普及して行きたいものです。

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8月も終わりが近づいてますが、夏を満喫できましたか？

お子様の夏休みの宿題を手伝っている方も多いのではないでしょうか。

学歴も将来当然必要だと思いますが、同じように食歴もしっかり学び、見直していきませんか？

題して「食育は、健康づくりの生涯学習」

いつでも、どこでもさまざまな食品を買うことができる現代社会は、就学前の幼児期から、健康的な食習慣を理解させ、自ら習得していく、「食育」が不可欠です。

食はどんなに愛する間柄でも代理のきかない行為です。

「食育」という言葉は、実は新しい言葉ではありません。明治後期頃までは、広く知られた言葉であり、「食育」「体育」「知育」「才育」「徳育」の五育のうち、常にそれらの基本、根幹となっていました。

1903（明治36）年、報知新聞に連載された大人気となった家庭小説「食道楽」の中で、人気作家であり新聞編集長であった村井弦斎は「小児には徳育よりも、智育よりも、体育よりも食育が先き。体育、徳育の根源も食育にある」と述べています。

健康づくりの生涯学習ともいえる「食育」は、いま全国に大きく広がっています。自分の健康は自分で守る、自分の健康は自分で作る、自分の健康は自分で育ててゆくのが食育の基本姿勢です。

食育は、栄養バランスを考えて楽しく食べる草の根運動であり、最良の予防医学です。そして健康、文化、環境、農業、生活の質に直結する食育は、健全な社会をつくる土台でもあります。

サンクスアイ活動で食育を見直し、家族でしっかりと学んでいきましょう！！

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本日は、農育アドバイザー、網本様より、「生物多様性」についてお送り致します。

題して、「生物多様性ものがたり」

こんにちは。お盆明けから、杉戸では雨がちで、涼しい日が続いています。夏休みの宿題に親までが追われるこの頃です。
皆さんはいかがお過ごしですか？
 
 
さて、今回は・・・「生物多様性」のおはなし。
 
 
生きもの達は本当に正直です。その田んぼがどうやってお世話されているか、如実に現わします。
 
私達も毎年、先生をお呼びして、生きもの調査や、植物調査を重ねます。
自分たちがどういった姿勢で田んぼに向きあっているか、自覚できるからです。
今回は、私達が生きもの先生や植物先生に教えていただいたことを交えながら、今話題の「生物多様性」、生きもの世界をちょっとのぞいてみましょう！
 
 
お天気のいい日、できれば午前中！
 
近くの田んぼで、生きもの観察、植物（雑草）観察をしてみましょう！
（栽培中の田んぼには、むやみに入らないほうがいいので、あぜからそっと覗いてみましょう！）
 
なかなか近所には無いかもしれませんが、できれば農薬や除草剤を使わない田んぼが良いです。
残念ながら、薬剤を使う田んぼだと、ほとんど生きものが見つからないかもしれない・・・からです。
 
逆に、薬や除草剤を使わなくなって、２年もした田んぼには、たくさーーーーんの生きもの達が田んぼの周りに戻ってきます。
 
それはそれはパラダイス！！
 
まず、薬剤を使わなくなると、土が変わります。
 
土が変わるって、要は、微生物の数や種類と、生態系が変わるってことです・・・って、目に見えませんよね。
 
 
では、植物...田んぼのあぜや、田んぼの端っこに生えている雑草の、数や種類・・・特に種類を見て下さい。
 
 
草の種類が多いということは、それだけ根っこも種類が多いというわけで、根っこからは、その植物に独特の、酸や色んな物質が出ています。
根っこの種類が多ければ、根っこの周りをすみかにする微生物も、それぞれの物質に応じて繁殖しますから、微生物の種類も多いと推測されるわけです。
 
これは、どちらが鶏か卵か・・・の世界で、微生物生態系が豊かになるから、たくさんの種類の植物が繁殖するようになるのか、植物が多岐にわたるから、微生物も・・・なのか、はてさて。
ただ言えるのは、どちらが欠けても、なかなか双方ともに成り立たないのだと思います。
 
別に、測ったり計測できる世界では、なかなかないので、あくまでも推測なのですがね。
 
 
さて、植物の種類が多くなると、それをエサに、すみかに・・・生きる虫達の種類が必然的に多くなります。
虫達にだって、ちゃんと、お好みの植物がありますから。
 
あなたが名も知らないような、小さな虫の、数と種類が増えると・・・その虫達を捕食して生きる、大型昆虫の数や種類がぐっと増えてきます。
 
ここで、ようやく、みんなが名を知るような、トンボやカマキリ、ゲンゴロウ、クモ・・・といった虫達の名前が出てきます。
 
ついには、その虫達を食べる、鳥や蛇・・・といった、大型の生きものが姿を現わすようになってきます。
 
ここまで行くと、本当に生きものパラダイス！！
 
トンボやツバメはよく知っていて、生きもの豊かな田んぼの周りを乱舞しています。
 
 
 
それはきっと人間にとっても気持ちのいい場所。
人間だって立派な生きものなのですから！！
 
 
 
さて、ふらっと私がとった生きもの写真ですが・・・。

 
すさまじい虎カラーの蜘蛛は、黄金蜘蛛。近年なかなか見られなくなってきたようで、蜘蛛愛好家なる方々の中では、見つけるとポイントが高いそう。
ちょうど虫を糸でぐるぐる巻きにして、お食事中です。自然が豊かな場所（ようは食べ物が豊かな場所）にしか、いなくなってしまったそうです・・・って、うちの庭にたくさんいるので、自然豊かな庭ですね～と褒められる＝草だらけの庭・・・と、笑った記憶があります。
 
 
稲の葉っぱの影にかっくれているのは、名前も知らない蜘蛛。この隠れっぷり、忍者だ！！
 

糸トンボの写真ですが、すばしっこいのでなかなかキレイにうつせないのが残念・・・！
 
 
今、うちの田んぼは糸トンボパラダイス！！うじゃうじゃと、何種類かいるようです。
 
糸トンボや、写真には撮れていませんが、これまたうちの田んぼにはよくいる、姫糸アメンボ・・・などは、特に薬剤に弱く、使わない田んぼだからこその、生きものでもあります。
 
糸トンボだけでなく、鬼ヤンマやギンヤンマ、赤とんぼ・・・近年、トンボは本当に数が減ってきてしまいました。
 
 
問題は、薬剤だけでなく、人間が自然と離れて農業をするようになってしまったことも、姿を減らしている原因だそう・・・。
 
 
田んぼ作業には、「中干し」という、栽培期間中に水を一週間ほど抜いて、田んぼを乾かす作業があるのですが、
 
（全国的にはわからないのですが、関東だと）近年、新米商戦に間に合うように、早い季節に田植えをして、早く稲刈り、高い値がつくあいだに売りたい・・・といった、自然にではなく、「市場に合わせた稲作」が主流になっています。
 
早く植えたら、中干しも当然早くなるわけで、それだと幼虫期間を田んぼの水の中で暮らすトンボの仲間は、まだ水が必要な幼虫の時期に干されてしまい、トンボになる前に死んでしまうのです。
 
近年トンボの数が激減しているのは、その影響も大きいと言われています。
 
トンボだけでなく、稲にとっても早い田植え、早い稲刈りは、稲の本来のリズムではないと感じます。
 
稲は、大昔から、日本人が日本の気候に添って「自然と人工の中間＝里」で栽培をしてきました。
トンボはその里で、稲とともに毎年産卵をし、羽化をし・・・稲と共に繁殖してきた生きものです。
 
トンボのリズムと、本来の稲のリズムは、大きな視点で・・・一緒なのではないのかな、と思うのです。
 
トンボだけでなく、多くの生きものと共に生きてきた稲。
昔の人は知恵として、暦だけでなく、植物や生きものを指標に、稲作をやってきました。
 
みなさんの集落にもまだ生えているかもしれません。日本各地に「種もみ桜」があります。
種もみ桜が咲いたら・・・種もみの準備。稲作のスタートを知らせる桜の樹。
 
トンボが羽化をして稲の周りを飛ぶようになったら、田んぼの中干し。
 
稲刈り後、霜が降りる前にお礼肥え。
 
どれも、現代では分析してちゃんと説明のつくことなのですが、昔の人は、感覚と観察と、言い継がれた知恵で、既に知っていました。
 
それって、すごく「大切」にしてきたんだろうと思うのです。
何か、言葉にならないような、季節や、自然の大きな流れを。
その中で人間も生きものも、稲作も、活かされているんだって、一人や一つでは成り立たないんだと、感覚的に知っていたし、で、それを感じる「感覚」も、大切にしてきたのだろうと。
 
 
そんな時代から進んで今、ありがたいことに機械がありますが、機械で作業を簡易化できても、そのスピリットだけは失ってはならないと思うのです。
スピリットをもって使う機械なら、本当にありがたい機械になりますが、作業が楽になるだけでなく、大切なスピリットまでもそぎ落としてしまって、人の心や自然がいない、「機械田んぼお米生産工場」になってしまうのは悲しい。
 
田んぼは、虫一つ、塵ひとつ落ちていない、工場ではないのですから。
 
 
「生物多様性」は、何か特定の生きものを増やすとか、単純に虫を殺さないとか、形だけの純手作業の昔に戻りたい回帰願望・・・だけではもったいない、
 
生きとし生きる存在を大切に思うこと、元々あった大きなリズムの中にできるだけ・・・小さな事からでいいので、そこに人間が添うこと、
 
そんな、「大切にする心」から作業をする事で、結果、たくさんの種類と数の生きものが、当たり前に戻ってくる・・・それを現わす言葉であってほしいと思うのです。
 
 網本朝香

素晴らしい考え方ですね。

我々は、自分達の都合だけで利便性を求め、物事を進めて行った結果、本当に大切なものを見失って来たのではないでしょうか？

生きとし生きる存在を大切にする心。

この精神を持って、皆で「愛産物」を支えていきましょう！！
 

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先日、当社の農育アドバイザー、網本様のブログをご紹介致しましたが、秋の収穫に向けて、本日は、お米の大切さを、題して「日本人の米離れ」としてお届け致します。

牛乳や肉類、卵など、動物性食品の消費量が増加している一方で、日本人の主食であった米の消費量が年々少なくなっています。

日本人は米を主食とし、戦後までカロリー摂取率は炭水化物が約８０％を占めてきました。

米は常温でも保存が効く最も優れた食品です。

人類が文明を獲得したきっかけは、米や麦などイネ科植物の栽培に成功したことであったともいわれています。

米の主成分に当たる炭水化物は、１ｇに４kcalを持つ熱量素（エネルギーを供給する栄養素）の一つです。

食物に含まれる炭水化物はブドウ糖に分解され、さまざまな生命活動を行うための主要なエネルギーになります。

特に脳は炭水化物（ブドウ糖）しかエネルギー源として利用できないのです。

血液中のブドウ糖が減少すると、うつ、イライラ、思考力低下、疲労、根気がなくなるなど、低血糖の症状が起こるようになります。

日本の伝統食から得られるタンパク質（15％）、脂肪（25％）、炭水化物（６０％）、の摂取比率は、「黄金比率」といわれる理想的なものです。

かつて長寿の双子姉妹として人気を博したきんさんとぎんさんの食事は、お粥に味噌汁、かわはぎ、梅干、ひじきの煮つけなどで、若いときからずっとそうした食事を続けていたそうです。

バターや肉を使った洋風の食事は一見豪華ですが、食習慣が多様化しているように見えて、実際は貧しくなっているのです。

お米を主食として、伝統食をしっかりと見直していきたいですね！！

サンクスアイ農場の秋の収穫が待ち遠しいです♪

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まだまだ暑い日が続いておりますが、熱中症対策は万全でしょうか？

例年になく、日本全国で熱中症に罹った方のニュースが頻繁に取り上げられています。

そこで、本日は熱中症が起こる原因を改めてご紹介致します。

題して「熱中症は何故起こる？」

熱中症とは、体の内外の「暑さ」によって引き起こされる体の不調のことをいいます。

ひとことで熱中症といっても、以下のように分類されることをご存知ですか？

「熱失神」

血管が広がることで血圧が低下し、脳への血流が減少して起こるもの。

顔面蒼白、めまい、失神などがみられます。

「熱疲労」

大量の汗をかき、水分補給が追いつかずに脱水を起こすもの。

脱力感、倦怠感、めまい、頭痛、吐き気などがみられます。

「熱けいれん」

大量に汗をかき、水だけを補給して血液の塩分濃度が低下したときに、脚・腕・お腹などの筋肉に痛みを伴ったけいれんが起きます。

「熱射病」

体温の上昇のため中枢機能に異常をきたした状態です。

意識障害が特徴で、頭痛、吐き気、めまいやショック状態などもみられます。

全身の臓器障害を合併することも多く、死亡率も高くなります。

予防のポイントは「体温を上げすぎないこと」と「こまめに水分を補給すること」です。

通気性の良い服装で体の熱を外へ逃してあげることや帽子・日傘などで過度な体温上昇を防ぐことが出来ます。

そして、汗をかくことで失われた水分を取り戻すための水分補給が欠かせません。

さらに、水分補給と同じくらい重要なのが、「ミネラル」の補給です。

汗をかいて水分が失われるのと同時に、体からはナトリウム・カリウムをはじめ様々なミネラルが失われていきます。

ミネラルの欠乏は熱中症の原因となるだけではなく、代謝の低下や疲れやすいなどといった夏バテの原因ともなります。

吸収力の高い植物性ミネラルをしっかりと補給して、残りの夏を乗り切りましょう！！

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皆様こんにちは、今回は、アースジョイを使っての喜びの声をお届け致します。

名古屋在住の 村瀬カスミ 様からのお便りです。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆

昨年、6月より、アースジョイを使い、2ヶ月に1回、500倍、1000倍に希釈して、散布致しました。

作っている作物は人参、トマト、大根、茄子、きゅうり、オクラ、ピーマン、しょうが、モロヘイヤ、ごぼう、などですが、その中でも、去年採れた種を植え、成長したにんじんがなんと、私の身長を越え158ｃｍ以上に成長してビックリしました！！

茄子も大きくてビックリですし、また、今回はにんじんの種がすごく大きなものがたくさん採れたのにも驚きました。

当然、農薬も使わなければ、肥料も使っていないのですが、虫が少ないのには大変助かりました。

今後もアースジョイを使っていろいろと実験していこうと思います。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆

村瀬様、ありがとうございます。

嬉しいお声ですね。

今後も喜びの声、沢山お待ちしております。

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梅雨が明けたにも関わらず、昨日に引き続き、熊本は今日も激しい雷雨でした。

雷の音が止んだので、会社の窓を開けてみると、キレイな虹が！

幸せな気分を皆様にもお分けしたく、ご紹介させていただきました。

※この虹の外側に、薄っすらもう１つの虹があったのですが、写真には写りませんでした・・・

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サンクスアイは、植物性ミネラル・フルボ酸を通じ、土壌改良を行い、
本物の食物が収穫できる自然栽培の普及を行うことにより、
日本の食の明るい未来を応援しています。

サンクスアイ 株式会社
〒861-8046　熊本県熊本市石原1-11-11
TEL:096-285-3910　FAX:096-285-3513

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また、首都圏のスーパー、コンビニなどの小売店では米、パン、もやし、納豆、カットフルーツ、牛乳、卵、缶詰などが品切れの状態が続いています。

サンクスアイ農場で栽培した自然栽培米、感謝米「旭１号」「ヒノヒカリ」の在庫がまだございます。

被災地である青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県、茨城県の一部には、残念ながら未だ配達ができない状況が続いておりますが、ぜひお米が不足している地域の方に、愛感謝米をお役立ていただければと存じます。

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